第365章胡蘿蔔燉豬蹄[第1頁/共3頁]

豬蹄在焯過水後，是不輕易炒糊的，以是大師能夠放心炒，如果火實在太大的話，那就略微加一點點淨水，千萬彆讓豬蹄炒糊，不然等會燉起來的口感就會略微差一點了。

豬蹄大抵翻炒五分鐘後，色彩就變了，此時便能夠插手淨水，加水的量起碼要冇過豬蹄，如果有骨頭湯的話，加骨頭湯更好，那樣喝起豬蹄湯的話，口感纔會更美。

孟川當即擺了擺手，“營長，我冇這麼嬌氣，一小我忙活就夠了，並且頓時快到中午餐點了，你們也非常忙，就不勞煩你們了。”

“不可，你還在察看期，雖說大要上冇查抄出啥題目，但是還很多察看兩天，肯定冇題目才氣夠出去。”

孟川立即說道：“誰說豬蹄油膩了，豬蹄首要構成是膠原蛋白，又不是肥肉，如何會油膩呢，你之以是說油膩，那你必定是常常吃的紅燒豬蹄，我此次弄的是清燉的，包管味道好吃，還不油膩。”

孟川也不想讓營長擔憂，因而打了個哈哈，“內裡的巷子挺難走的，不謹慎把腳給崴了，冇啥大事。”

孟川點頭道：“我就是剛從醫務室返來的，已經查抄過了，冇啥大事，我現在就深思著，給本身燉個湯，補補，如答應能好的更快。”

小護士聽到豬蹄倆字，不經意的舔了舔嘴，孟川一看這小護士也是個吃貨，趕緊說道：“如許，護士同道，你讓我出去，我等會多拿點豬蹄過來，我們一塊吃。”

護士想了一下，隨即搖了點頭，“不可，豬蹄特彆油膩，分歧適你們現在吃。”

孟川看著這個小護士瞪著倆大眼睛，用力盯著本身，笑道：“我身材冇事，都說生命在於活動，我到處逛逛，恰好也活動活動筋骨。”

營長看到孟川一瘸一拐的走了過來，趕緊迎了上去，“小孟，你這是咋了？崴著腳了？”

上麵就該措置胡蘿蔔了，胡蘿蔔這類食材真的冇甚麼可措置的，本來孟川都是削完皮切成絲後，直接涼拌，因為涼拌吃的話，營養元素是流失的起碼的。

小護士趕緊說道：“誰說冇有，我們這有病號飯，能夠隨時做的，你要吃，我這就叫人給你去做。”

加好淨水，蓋上鍋蓋燉上二非常鐘到四非常鐘之間，想早點吃的，那就燉時候少點，如果想讓湯的味道更好的話，那就多燉會。

胡蘿蔔燉豬蹄這道菜的做法不難，並且孟川用的是清燉，那就更不需求放啥特彆質料了，隻需求把兩樣食材放鍋裡燉就行了。

以是隻能先漸漸的活動一動手腳樞紐，讓本身身材熱起來，熱了以後，那疼痛感才輕了一些。

豬蹄直接燉的話，是冇啥味的，以是孟川在洗淨焯過水的豬蹄後，另起一鍋，倒入一點點油，放入薑片，爆香後，在插手豬蹄開端翻炒。