第650章兩菜[第1頁/共3頁]

孟川單手推餐車出去不便利，因而就奉求上等兵幫本身推出去，孟川掌控的時候很好，本身的菜剛做好，兵士們根基也都吃完飯回宿舍歇息了。

孟川看著中間的上等兵驚奇的神情，笑了笑，“好了，彆愣著了，做法你都看過了，前麵你本身也多揣摩揣摩，炒油麥菜是最輕鬆的菜了，你今後便能夠從這道菜先動手。”

肉絲炒至六分熟後，也就是炒到肉變色彩後，便能夠放入萵筍和胡蘿蔔翻炒，因為萵筍和胡蘿蔔已顛末端一遍熱水，以是翻炒的時候不必太長，一兩分鐘既可，最後插手一點醬油和一點鹽巴便能夠出鍋了。

就是把豆子放在湯鍋裡先煮上五分鐘，煮開後，關火，燜上半個小時，然後在開仗煮上五分鐘，在燜上半個小時，期間不要揭開鍋蓋，如此停止個三四次，那結果跟小火煲出來的一樣。

孟川則先容道：“現在氣候酷熱，我就冇做味重的，就隨便弄了幾個小炒，你彆介懷啊。”

上等兵趕緊承諾，“好，等會我就嚐嚐炒一下這道菜。”

上麵開端炒油麥菜，油麥菜這個菜算是最好炒的一種菜了，並且也是最輕易提味的一道菜，既然要炒油麥菜，那大蒜就是必不成少的一樣東西，如果不放大蒜的話，那這道菜底子炒不出味道來。

孟川炒這個菜的時候，比較喜幸虧出鍋的前一陣子放入大蒜沫，那樣是最能凸起味道的，但是很多人吃不了生蒜，也吃不了半生不熟的蒜，那孟川就隻能竄改挨次，最早放蒜，用油先把大蒜的香味給炒出來，如許固然味道要略微差一點，但是吃起來會更舒暢一些，也算是各有是非吧。

以是萵筍這道菜也是很多女性夏天必吃的一道菜，畢竟夏天穿的少，身材該保持的還是得保持。

說著，就把三菜一湯給端了出來，趙小琳一看到這三個菜的色彩，立馬就被緊緊吸引了，每一道菜看起來都素淨非常，光憑賣相，就曉得這些菜有多好吃了。

萵筍和胡蘿蔔過熱水的時候也不需求太長，兩分鐘既可，煮太長時候，萵筍和胡蘿蔔如果煮軟了，那就得不償失了。

最後一道菜是萵筍炒肉，萵筍這個食材非常好，先不說營養代價，就說減肥結果就不是普通蔬菜能比的，因為萵筍水分高、熱量低，食用時能夠和緩饑餓感，從而達到減肥目標。

做菜講究一個色香味，那僅僅是萵筍炒肉，賣相也就普通般，如果此時能插手一點點胡蘿蔔片的話，那菜的顏值刹時就能進步好幾個層次，並且胡蘿蔔是公認的土人蔘、蔬菜之王，營養代價不需多說，對人的身材非常好。

大火翻炒一兩分鐘，插手一點鹽巴和雞精便能夠出鍋了，彆看這道菜做法非常簡樸，但是味道真的一點都不差，青菜的香味和大蒜的香味被大火的熱度給激起出來了，聞起來固然不濃烈，但是暗香味卻耐久不竭，真的是一道沁民氣脾的好菜。