第899章阿魯夫來了[第1頁/共3頁]

以是此時孟川得先停止醃製，放些鹽巴，一點白鬍椒粉，三勺澱粉，一個雞蛋清，一勺料酒，醃製半個小時就充足了。

保鑣很快進入了中餐館，巡查了一下環境，冇感覺有啥可疑的職員後，才讓阿魯夫出去，阿魯夫一進門就聞到了酸菜魚的香味，巡查一圈後，就鎖定了sohu，因而邁著大步走了疇昔，“朋友，你這個魚的味道很好，是哪個廚子做的？”

老闆點點頭，“行，那你先吃，我先號召客人。”

sohu在餐館裡坐的也無聊，正想站起來活動一下，不過此時耳朵裡的竊聽器卻收迴響聲，“sohu，我是幽靈，我發明阿魯夫的車隊在往中餐館挪動，你讓沈約做好籌辦。”

畢竟人的精力有限，不成能甚麼本領都能學到登堂入室的這個程度，但是他如何都冇想到，孟川的廚藝竟然比本身這個專業的廚師都好，我的天，他這也太短長了吧。

爆炒的時候不消太長，隻是為了等會熬湯的味道更好才用的這個步調，以是爆炒兩分鐘後，便能夠加水開端煮。

能來這麼亂的國度開餐館的人，誰都是為了錢辦事，老闆接過錢，趕緊點頭，“好，我這就去安排。”

老闆也迫不及待的想嘗一下，固然這個酸菜魚飄出來的香味非常好，但是菜老是要吃進嘴裡才行，不過當嚐了一片魚後，老闆纔是真正的被驚住了，魚肉的香味在這裡獲得了完美的表現，又鮮又滑又嫩，香味，辣味，酸味應有儘有，的確是太甘旨了！

“老闆，您嚐嚐我做的這個酸菜魚如何樣？”

餐館老闆瞧見孟川的廚藝，也是愣了，在他的認識裡，像孟川這類身份的人，固然會的東西很多，但是很多東西都不精纔對。

魚肉放在這煮，孟川在中間的灶上又熱了一個鍋，開端爆香一些辣椒紅油，等會好澆在魚上，如許不但能夠增加視覺感官，還能讓魚的味道更加好吃。

上麵開端籌辦酸菜，酸菜起首要過遍水焯一下，如許吃酸菜的時候，纔不會太酸，焯完水後擠潔淨水分放在一旁備用，孟川就開端熱鍋。

油熱後，把灶下的火關掉，在往鍋裡倒入乾辣椒和花椒，這類依托油本身的熱度加熱香料的，是不會使香料變糊，反而能使乾辣椒的色彩變得鮮紅，看起來味道更足。

因而紛繁喊道：“老闆，給我們也上一盆這個魚，我們也來嚐嚐鮮。”

這邊辣椒紅油做好，魚肉也煮好了，孟川先把湯倒入裝有魚頭和魚骨的大盆裡，然後在把魚肉盛在內裡，最後倒入辣椒紅油，一道酸菜魚就大功勝利了。

酸菜魚的做法說難不難，說簡樸也不簡樸，最首要就是在魚的措置上，要用上一點刀功。

他是真的非常想把這盆酸菜魚包圓的，但是想想孟川的朋友還在內裡，也就斷了這個心機，“沈約，你朋友在內裡，我把這菜端出去，我們一塊吃上一個，算是慶賀你第一天上班。”