第908章早餐[第1頁/共3頁]

攪好麪糊糊後，能夠略微往麪糊糊裡放點鹽巴，但是千萬彆放太多了，甘願吃淡點，也彆吃鹹了，鹹餅很難下嚥的。

不過當孟川翻開冰箱，瞧見冰箱裡竟然有很多羊雜碎半成品的時候，立即改了熬粥的設法，有這些食材，不如本身直接煮個羊雜湯費事。

但是現在的環境有些特彆，這個處所的人，不會用筷子，當然，用叉子也是能夠吃麪的，但是用叉子吃湯麪，這就太費事了。

最常見的不過就是西紅柿雞蛋湯麪之類的。

有的人喜幸虧鍋裡先刷點油的，在開端攤，想著如許不沾。

羊雜湯做好，孟川此時也想好了該做甚麼麪食，孟川本來特彆喜好吃街上的攤餅，就是把一勺麪糊糊倒在平鍋裡建形成的餅。

孟川又加快速率，攤了五六個，此時波利管家也走了出去，“沈約廚師，叨教早餐做好了麼？”

畢竟隻是忙裡偷閒吃個早餐麼，也冇這麼多講究，以是也不會細究這個餅到底叫啥名字。

牢記，攤這個餅的時候，必然要用小火，不然很輕易糊的。

當然另有處所把這個叫做捲餅，歸正叫法很多，乃至有很多的做法也不一樣。

波利見到是如許的早餐，不曉得該說啥，阿魯夫給你這個本地人十萬美刀的年薪，你就給他做如許的早餐？

此時孟川放在灶上鍋裡的淨水也煮開了，孟川為了去腥，先往內裡放上幾枚薑片，然後才把羊雜放出來煮，因為羊雜本身就是熟的，以是煮的時候也不消太長，因為羊雜吃的就是一個嫩，如果煮老了，真的挺影響口感的。

羊雜湯很重視一些調料，因為如答應以增加湯本身的香味，趁便還能夠去除一些異味，孟川先把蔥薑蒜切片，然後把香菜切成小段，最後在找一些芝麻醬，麻醬，韭菜花和腐乳備用。

饅頭大餅這類需求長時候烹調的食品孟川先不考慮，因為留給本身的時候，連發麪都不敷，看來想做麪食的話，那就隻能用死麪來做個早餐了。

有的處所也把這個叫做雞蛋灌餅，因為是能夠加上一些食材的，比如加些熱狗腸、雞柳、雞蛋之類的。

羊雜碎半成品就是煮熟過的羊心、羊腸之類的東西，因為本身就是熟的，以是想做出一道成品的羊雜湯是很省時候的。

孟川趕緊說道：“做好了，一份羊雜湯和幾張大蔥雞蛋攤餅。”

先做湯底調料，這是羊雜湯裡一個很首要的步調，因為味道全在內裡，以是孟川最早做。

不過要做麪食的話，那必定少不了熬個粥湯之類的食品，但是粥熬起來，可很多花時候啊。

最後開端倒淨水，淨水這個量，得本身把握才行，歸恰是得把麪粉稀釋成糊狀才行，不過也不能太稀，太稀的話，在鍋上攤的太散了，冇體例固結成一張薄餅；當然更不能太稠，不然攤不開，很能夠會呈現內裡都糊掉了，內裡還冇熟的環境。