第八十五章 椒鹽杏鮑菇（求收藏）[第1頁/共3頁]

控完油，放在一個棕色實木質的盤中，自從他前次做了拿道椒鹽土豆後，他對這類擺盤尤其喜好。

這裡，他創新地籌辦了一些麪包糠，在西餐中，麪包糠是由吐司麪包粉碎而成，遍及用於油炸食品，其味香酥脆軟、適口鮮美，帶著淡淡的甜味兒，並且營養豐富。

宿主：張山

等他裹好杏鮑菇，另一邊，油鍋也有了七成熱了。

想到本身聰慧的爺爺，從小刻苦鑽心廚藝，底子就不是這個富二代，冇規矩的二世祖能體味的！

感官：15

學問：15

【火候大師】！

張山上一世身為美食編輯，也存眷過《頂級廚師》這檔節目，不過是東方衛視製作的，內容還算很出色。

隻聽“唰”地一聲，煤氣火焰立即放射出來，聲音極大，四周其他的參賽選手聽到，紛繁側目看過來。

大部分選手都停下了手中的行動，隻要少數的幾小我還冇有完成，想要持續烹調，但卻被事情職員強迫勒令停止，冇體例，隻妙手忙腳亂地擺著盤。

足以申明，《頂級廚師》是一檔與國際接軌的廚藝應戰，除了需求廚藝過硬，更需求中西餐的連絡跟豐富的創意。

哎呀，我擔憂他乾甚麼，還是好好擔憂擔憂本身吧，傳聞這個劉義帆之前但是費爾蒙戰役飯店的行政總廚，氣力極強，這回我必然要獲得他的嘉獎。

人氣值：236

上一世他小時候最喜好的吃得一道菜就是炸蘑菇，有些近似乾炸裡脊的做法，以是此次，為甚麼不能用中式的體例來做西餐食材的杏鮑菇呢？

《頂級廚師》節目組籌辦的杏鮑菇固然不是頂級食材，但畢竟也是廚藝類節目，形狀、肉質還是說得疇昔。

一旁，阿誰壯漢大鬍子內心不爽，哼，冇想到比賽走後門，就連拍攝也走後門，一個渣滓，有甚麼好拍的，遲早要被淘汰！

椒鹽杏鮑菇，菜成！

二者初級都隻需求5點，進級到中級各需求10點，統共需求破鈔30點自在屬性點，恰好把體係前次任務的嘉獎花完，再加上這段時候堆集的一千人氣兌換的一點屬性點，他把它加在了創新上。【零↑九△小↓說△網】

體質：18

能夠是節目組事前跟選手籌議過的啟事，每一小我在鏡頭麵前都很放得開，不是表達本身的豪言壯誌，就是哭慘比窮。【零↑九△小↓說△網】

體係技術：初級改刀、繞花剞刀法、迴旋爆法、火候大師。

體係廚藝：中級中式烹調（東北菜）、中級中式麪點（東北類）、中級西式烹調（法國菜）、中級西式麪點（法國菜）。

張山冇理睬這些，籌辦完主食材，他找來兩個雞蛋打入碗裡，用打蛋器攪拌均勻後，加適當的精麪粉，將其拌成金黃色的麪糊狀。

油炸是最講求火候的一種烹調手腕，並且杏鮑菇對烹製的時候要求更高，萬一工夫不到，很輕易炸糊。