第十章 你們是來找茬的嗎[第1頁/共2頁]

“放那吧先。”劉峰表示小胖將東西放在地上。

“打完了嗎？打完就持續吧。”女孩嬌喘籲籲，拍了拍小胖有些下垂的肚子一個勁的催促。

此時後廚統統廚師停動手中的事情都圍了過來，看模樣主廚又要秀絕技，每小我都想再長長見地。

劉峰笑而不語。

約莫過了不到五分鐘，剛纔走的阿誰辦事生急沖沖走了返來，前麵跟著一個穿戴廚師服戴著高高的廚師帽的禿頂瘦子。

小胖傻傻的盯著電話，此時正在麪包車上和一個女孩親熱，接到老邁的電話後一陣愁悶。

“如何了這是？”禿頂瘦子人還冇到，聲音先傳了過來。

“先說這道清燉圓魚，此菜選用新鮮元魚製成，配有豬肉，做出來本應是湯美味美，元魚肉嫩綿軟而不膩，但是方纔端上來這盤，元魚不敷新鮮，在分離殼與肉時，粉碎了“裙邊”，燙完後冇有把膜刷淨，吃起來另有些許腥味，再有燉元魚時，湯汁是在滾沸的環境下熬製，成湯渾濁不清，失了“清燉”風味特性。”

……

女孩剛下車，小胖一腳油門，車子前麵放出一陣青煙奔馳拜彆。女孩跳著腳的對著麪包車拜彆的方向罵了好一會兒，這才溫馨了下來。

劉峰取脫手機，撥了個電話，冇過幾秒鐘，電話通了。

辦事生有些慌了，如許的景象還是頭一次碰到，此時飯店裡門客浩繁，怕產生不好的影響，他趕快向後廚跑去。

“你說甚麼！”禿頂瘦子聽了劉峰的評價頓時火冒三丈，心道這小子也太傲慢了吧，本身的特長菜讓他說成味如嚼蠟，當場就要發飆。

劉峰用筷子夾起一塊鴨肉放到鼻子前聞了聞，搖了點頭，續道：“但是你這道菜吃起來肉倒是爛，蔥結和薑片的味道並冇有進入菜中，如果我冇猜錯的話，你是為了彌補鴨肉肉質的不敷，用心焐到八成熟後才插手蔥薑，這才導致味道上的完善，我說的對嗎？”

“再說說那道沙鍋野鴨，野鴨野味不足，但肉質過老，在烹調過程中，本應在到七成熟的時候，將蔥結、薑片倒入湯汁，插手冬筍片，持續焐至野鴨酥爛。再將胡蔥絲油鍋中熬至黃色，倒入鴨鍋中，蓋好鍋蓋，再焐10分鐘，這道菜纔算完成，”

小胖遵循叮嚀將兩個袋子放在靠近劉峰的腳邊，然後退劣等待。

“老邁，您找我？”電話那頭傳來小胖的聲音。

“哎呦，我當是誰，這不是方主廚嗎？你不好幸虧你的萬國飯店後廚待著，把我叫出來是找茬的嗎？”禿頂瘦子走近後一眼認出了方大頭，想到是他把本身叫出來，非常不快。

“彆在這胡說八道！就你這年紀，曉得如何做這兩道菜嗎？清楚是來找茬，砸我吳地人家的場子的。”禿頂瘦子色厲內荏，大聲對著劉峰大聲喊了起來，中間的門客紛繁停動手中的筷子，將頭轉向這邊。