第14章 幾道家常菜[第1頁/共4頁]

“不可！”王村長大驚失容，想也冇想就回絕他：“那是留給村莊裡的人做墳地用的風水寶地，如何能隨便承包出去？！絕對不可！”

陸璟年無所事事，也跟著他去了廚房打動手，不過他做的活也隻能是給歐子熹洗菜遞碗遞筷子順帶刷鍋，連切菜如許看似簡樸的活他也是做不了的，刀工不可，切出來的菜不是過薄就是過厚賣相不可做起來還入不了味，他試了兩下，歐子熹就嫌棄地讓之一邊待著去了。

陸璟年點了點頭，這麼多的講究他是不曉得的，不過就是感覺用豬肉做實在已經夠好吃的了，也多賴小醫內行藝好。

歐子熹搖了點頭：“弄得越龐大越不是阿誰味，做這個菜的關頭把握火候不消你說的勾芡和醃製也能讓味道出來且肉不會老。”

“那也不可！”王村長不客氣道：“左邊山頭滿了就往右邊移，那山是預留著的，不成能承包出去！”

歐子熹解釋道：“做麻婆豆腐用牛肉末是最好吃的，不過之前那道菜是豬肉，豬肉性寒，牛肉氣味甘溫，同食一溫一寒性味有衝突，最好是不要一起吃。”

到了下午，陸璟年又跟著歐子熹去了藥田裡，看他細心和那三個工人講授三七采挖的方法，三小我都是誠懇本分的莊稼男人，固然之前向來冇挖過藥，但是地裡的活也是從小乾到大的，歐子熹看他們上手很快，也確切冇有把藥給再弄壞了，便也就鬆了口。

最後一道菜，更是簡樸的清炒白菜，菜選的是梗色白、體粗捏上去緊實不軟的新奇白菜，用手一片一片撕下，先炒梗，八成熟以後再插手菜葉一起翻炒，用的是肥肉榨的豬油，更香一些，菜冇有在鍋裡炒太久，幾下以後就起了鍋，清脆爽口還帶著淡淡的鮮甜味。

回家以後歐子熹直接做中飯去了，明天在內裡吃的那頓兩小我都冇吃飽，早上也隻是在街邊隨便買了兩個包子，何況明天還要賣力那三個招來的工人的飯食，因而這頓歐子熹便決定多做一些，本來他對陸璟年花大代價請人的行動還很有牢騷，但是明天被三叔爺這麼一數落，加上和王村長那已經完整冇了臉，又俄然感覺，有人給他看著藥田，他反倒更放心一些。

“我冇辦……”

歐子熹先把飯菜給住後山的三個工人送了去，陸璟年揭開鍋蓋，是給他補身材的八珍肚雞湯，據歐子熹說，裡頭有黃母雞、豬肚、魚肚、豬肉、和豬雜骨，還加了黨蔘、雲苓、白朮、白芍、當歸、熟地、炙甘草和川芎等八味藥，說是補血養氣的藥膳湯，淡淡的藥味撲鼻而來，湯呈金黃色，非常誘人，固然還冇有熬好，陸璟年想著歸恰是給本身吃的，便就拿了筷子偷偷嚐了一口，肉的味道很鮮美，湯汁則是微苦帶甜，實在還是很香醇的。