第15章 一道浮生[第1頁/共3頁]

湯盅翻開，內裡的湯色閃現出完整的奶紅色，殷凡毫不躊躇地拿起調羹舀了一勺送進嘴裡。

該如何描述這類極致的美味，或許這就是傳說中鮮到舌頭都要掉下來了吧。

他保持著一貫笑眯眯的神采，“本年廣州特級廚師測試的優勝者是――殷凡！”

“即便是如許，也不成能做到這麼鮮，你到底是如何辦到的？”陶紫不愧是江南春的老闆，短時候內就規複了平靜的神采。

“但是……”殷凡沉默了，“三重天很好吃，但是你的湯有一個致命的題目。”一旁的鐵麵尹冇有說話，但從他暴露的挖苦笑意來看明顯與殷凡有不異的觀點。

陶紫粉飾不住得色，當然她也有本錢對勁。

“實在事理很簡樸。”殷凡摘下一片花瓣，表示世人細心察看，“花瓣是我用糖漿做的，在邊上我加了麥芽糖，底下的湯不竭披髮熱氣，麥芽糖熔化以後花瓣遭到重力的感化就會本身開放了。”

“好了，評審結束了。”十全看了看三名選手，“現在宣佈評審成果。”

照理說隻如果魚都會有腥味，但是這碗湯完整吃不出腥味，相反的，另有一絲極淡的香味……是甚麼呢？殷凡閉著眼睛苦想，俄然靈光一閃，“香菜！你放了香菜對不對！”

“這碗湯應當也不是淺顯的雞湯吧。”鐵麵尹看著少年幾近發光的俊朗容顏，篤定地說道。

三重天？戳破在湯的中間起隔絕感化的一層皮，攪了攪，這並不是清湯，內裡另有小顆粒的肉塊。當湯在口平分散開來，那種非同普通的光鮮層次感帶來無與倫比的味覺享用。

十全摸摸鬍子，“陶紫，你的豆漿皮因為處於高高溫度分歧的湯中間，是以會產生氧化，產生豆腥影響口感。”

“一個不善於豆腐摒擋的廚師說出這類話真是笑死人了。”鐵麵尹涼涼地說，“你知不曉得措置豆漿時最首要的一點是甚麼。”

“那麼，鐵麵尹你先來吧。”

“稀釋，他的這碗湯看似未幾，實際上卻利用了好幾條河豚停止高倍稀釋。”

搖擺生姿的虎魄色蓮花就在世人吃驚的眼神下緩緩伸展開來，彷彿是真正的蓮花普通暴露內裡翠綠的蓮蓬，乃至蓮蓬上另有著一粒粒紅色的蓮子。

“是！”鐵麵尹拱手施禮，“我做的是河豚湯。”

殷凡笑笑，扒開裝潢用的蓮葉，上麵纔是真正的湯。“大師嚐嚐吧，味道很不錯的。”

當婢女端上殷凡的湯時，統統人都有一種錯覺，這不是一碗湯，而是一池蓮花。

“難怪你要先讓彆人停止評審。”十全恍然大悟。

十全的神采嚴厲起來，“但願你一向記得你說過的話。”

“是！”殷凡嘴角噙著笑站起家，“各位，我做的就是這個，我給它起名為‘浮生’。”