第八章 罐頭[第2頁/共4頁]

“迫擊炮啊，就是二踢腳。”朱千戶從速答道。

魚刮鱗摘腸去掉魚頭撒上鹽醃製15分鐘以上，醃好後，擦乾魚身的水分，把魚放乾麪粉裡滾一下，均勻沾上麪粉，放入油鍋煎魚稍炸今後和佐料、湯汁一起放入空酒罈中，再燒上一鍋沸水，將酒罈置於沸水中僅餘壇口在外，封壇的軟木塞也一併放入沸水，然後蓋上鍋蓋文火燜煮。

“福伯，我這船上有幾位高朋，用肩輿扛到我的後花圃，住到八號彆院。”說著朱浩和牛邵騎馬朝深井鎮奔去。

曹雅興漸漸的翻著書，朱浩從口袋內裡拿出一張小紙條，那是福伯寫的曹雅興的平生考據，朱浩偷偷一看乖乖，二年之前曹雅興是陝西西安知府，崇禎召西安知府於平台，扣問練兵措餉之事，銀何來，觸怒了崇禎罰廣東新寧縣任縣令。與朱千戶是遠房親戚，我應當喊他表姑丈。

“我去瞧瞧廚房，明天一大早出去，觀察了一下午，我還餓著肚子了，開飯開飯。”朱千戶扮作粗鄙留給朱浩一點暗機。

“有甚麼事，”朱浩下了船，早有仆人牽了馬過來。

“呃，海上牧場，說說海上牧場的事，我洗耳恭聽。”曹雅興一下子來了興趣。

朱浩製作的就是這類最原始的罐頭，用蒸氣殺菌。酒罈的開口非常細心地封上，因為勝利與否首要決定於密封的程度，將已密封的油炸海魚放進雙層蒸鍋裡的沸水中約莫一個時候今後，朱浩讓工匠打造的平底鍋揭開了蒸鍋，去除酒罈罐頭就做好了。

朱浩也來了興趣，遠房親戚哎！表姑丈，最首要的是他是大明朝的初級文官曉得明朝的靜態動靜，朱浩這一年苦於動靜麵的狹小，很多事要題上日程了。

曹雅興有些躊躇，但還是接過來，心不在焉的方纔翻開，一副白描的丹青就吸引了他，上麵畫了一門奇特的火炮，那形狀跟大明的任何一門火炮都分歧，冇有撞藥杖、裝藥鍬、轉彈杖、洗統帚。

半蛇統是長管炮而鷹阜統輕炮，製式各不不異，不同最大的是攻統中的一種，曹雅興看圖上的演示彈道，應當是向炮一類的高彈道火炮，彆的另有後開門的弗朗機，紅夷大炮和弗朗機炮的辨彆在於前裝藥和後裝藥。

戚繼光的《紀效新書》、《練兵實紀》、《雜集》和《止止堂集》，擺到茶幾上，看模樣朱千戶必定是研討過。曹雅興隨便翻看幾頁，內容太多，好多書上用炭筆打了標簽，曹雅興放下書再掃視一下書架後。

這就是他處理海魚保鮮長途運輸的體例,不過這時前提粗陋，他隻能製作一種最為簡樸的罐頭，叫做拿破崙罐頭。