260章 五彩涼麪[第1頁/共4頁]

第二日巧真看了看綠豆水都發酵好了，她開端讓桂花揉麪，是普通的和麪，和好後分紅兩份擀成麪皮，巧真讓桂花先取一份抹上油，再用另一份蓋在上麵，然後擀成手指肚那麼厚，切成菱形塊，下入八成熱的油鍋中作成淺黃色，備用。這叫棋炒。

麵醒了一會後，桂花開端擀麪，她擀麪好，也有興趣，內心鎮靜，彩色的麪條她還是第一次弄呢。她倒要看看弄出來到底是啥樣的。

“那吃過綠色的嗎？吃過紅色的嗎？”巧真問著，內心放下心來，本來娘說的和本身說的不是一回事。

周氏和梅花去和麪了，男人這邊隻是聽著笑著，並冇有參合，他們有他們的話聊。

起首巧真讓大中把綠豆粗磨了一遍，磨完後又簸去豆皮，弄潔淨。然後巧真讓嫂子用淨水把綠豆浸泡起來，奉告她約莫要泡兩個時候才行。

泡上就不消管它了，巧真又去看巧紅，巧紅對著黃瓜和紅蘿蔔犯愁，咋能成汁呢？

“吃過啊。”周氏不明白閨女問這做啥，不過她還是答了。

然後巧真讓桂花把按實的麵片切成約莫手指肚粗擺佈的長條，如許一看每個長條上就會有各種色彩了。

排好後巧真指導著桂花，第一塊麪片上刷上了水，再將第二個麵片按在上麵，接著再刷水，放第三塊麵片按實，按實今後就要修整形狀了，她讓桂花把四邊切掉，要看著整齊纔好。

巧真當真的想了想，理了下思路，她說道：“娘，我們這裡的芝麻是上好的，在外埠都是著名的，打油可香，您還記得我那次弄阿誰芝麻鹽不？就是把芝麻炒熱，用蒜臼搗碎，搗成麵，再放點鹽就著稀飯來吃，但是香吧，我就想著我們弄芝麻醬。然後弄涼麪，就是把麪條過了涼水，內裡放點黃瓜絲，放點蔥花，再加上芝麻醬一拌，吃著必定香，這天熱兒，這麪條吃著還風涼，必定有人喜好吃。娘和嫂子感覺咋樣？”巧真先說了芝麻醬涼麪。這個簡樸好做，不過吃著確切挺適口的。熱天會受歡迎。

“嚐嚐就曉得了，娘，嫂子，俺去摘黃瓜，拔蘿蔔去。你們先和麪，俺一會弄成汁了，再和一盆。”巧紅很主動，說完就往菜地裡跑去了。她是最信賴大姐的，大姐說能行就必然能行。

世人看著忍不住的讚歎，這也太奇異了，這麼都雅還捨得吃嗎？

梅花和巧紅也皺眉，她們也冇有聽聞過，也感覺不成能有。

“都是我不好，本來還想著每年添一樣新的麵，如許就能保持下去，不會讓人感覺冇新花腔，可厥後我給忘了，這一結婚我更是忘的冇邊了。”

“重頭戲？啥重頭戲啊。你還賣關子，快說吧。你還不曉得娘是個急性子啊。”周氏又坐了下來。

“中，那俺們現在就嚐嚐去。”周氏是個急性子，說著就起來了。