第57章[第1頁/共1頁]

有人說吃生泥鰍最好，買幾條返來，去頭和內臟，用水洗淨後剁碎便可。但是現在河水淨化嚴峻，不再像之前那樣清澈見底，並且吃生泥鰍不衛生，心機上不舒暢，以是最好還是做熟後再吃。實在，上麵兩款食用泥鰍的體例都是不錯的挑選。

體內寒濕重，上了虛火，就要想體例滋陰除濕寒，泥鰍就是不錯的挑選。

2．泥鰍黑豆粥：黑豆淘洗潔淨用冷水浸泡2小時後，加冷水煮沸，然後放入洗淨的黑芝麻，這時改用小火熬煮，粥熟時放入泥鰍肉，再稍煮半晌，插手蔥末、薑末調味便可。

第三篇第八章第5節 泥鰍滋陰去虛火，結果特彆好

前麵已經講到上火分為實火和虛火，這裡再嚕囌一句，實火是因為陰普通，陽過亢，而虛火則是因為陰不敷，導致看起來顯得陽亢。也就是說，虛火實在需求滋陰。之前餬口前提差，粗衣鄙食，溫飽交煎，很多人營養不良，體質衰弱，表示為脾虛、怕冷、麵黃肌瘦等，上火也多是虛火。現在人們餬口前提好了，吃得好、穿得暖，按理說體質應當比較強健，即便上火也應是實火，但是當代人餬口壓力大，夜餬口多，常常吹空調、喝冷飲，這就形成人體內陽不足而陰不敷，陰陽落空均衡，體內寒濕較重，表示的也多是虛火。

《本草綱目》記錄，泥鰍味甘性平，能祛濕解毒、滋陰清熱、調中益氣、通絡、補益腎氣，能夠解酒、利小便、壯陽、收痔。常常食用泥鰍，能夠降落將身材內的虛火。

1．泥鰍燉豆腐：將豆腐切成丁，放入沸水鍋中，熄火浸3分鐘備用。活泥鰍用沸水洗淨，放入油鍋略炒後加水，滾燒後放入豆腐，加蓋持續燒5分鐘即成。

為甚麼寒重反而會引發“火”呢？

《黃帝內經》裡說：“今熱病者，皆傷寒之類也……人之傷於寒則為熱病。”意義是說寒為熱病之因，如果寒氣太重，身材內表示出來的都是熱證、熱病。由此，我們能夠曉得人體的虛火實際上是由寒引發的。

因為當身材內的寒重，形成的直接結果就是傷腎，形成腎氣衰弱，各臟器服從降落，氣血兩虧。腎主水，這個水是灌溉滿身的，當水不敷時，就如同大地缺水一樣，地盤會枯燥，表示在人體上就是火氣。