第89章[第1頁/共1頁]

除了香菜以外，《本草綱目》裡還記敘了一些養胃佳物：茯苓、白朮、黃芪、人蔘、淮山、薏米、靈芝、黃精、刺五加、沙蔘、大棗、甘草等。我們要重視在平常的飲食多增加這些對胃有好處的食品。

第四篇第十二章第7節 多吃香菜能夠讓你胃口大開

彆的，傑出的飲食風俗也是養胃的首要路子。

普通人都可食用香菜。患風寒外感者、脫肛及食慾不振者、小兒出麻疹者特彆合適。但是患口臭、狐臭、嚴峻齲齒、胃潰瘍、生瘡、感冒者要少吃香菜，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

上麵提到的養胃食品要多吃，但不是多多益善。用飯要適當，以八分飽為好。飯後要充分歇息30分鐘，使胃腸能夠普通事情。這些都是官方養胃的老經曆，老經曆但是無價之寶，在平常餬口中做到這些，就能保養好我們的胃了。

胃是一個特彆的器官，酸甜苦辣、葷素五穀都要在胃裡消化；而胃又是一個非常柔滑的器官，不重視保養便能夠呈現題目。有些人用飯不定時，有的人饑一頓飽一頓，有的人常常吃刺激性較大的食品，這都對我們的胃口形成了傷害。長此以往，我們就會落空本來的“好胃口”。這裡先容一樣讓你找回好胃口的本草――香菜。

起首，我們能夠在飯前先吃一點開胃的菜和湯，使胃液分泌活潑起來，使胃處於消化接收的籌辦狀況。不要一邊用飯一邊飲水，因為飲水過量會稀釋胃液，使消化才氣減弱。用飯時要細嚼慢嚥，如許無益於消化接收。我們烹調食品要重視溫度，過冷或過熱都會毀傷胃壁，並且要重視胃部的保暖，製止受寒。

香菜是一種人們常常食用的香料類蔬菜，具有增加食慾、促進消化等服從。《本草綱目》中有：“性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢。”香菜中含有很多揮髮油，其特彆的香氣就是揮髮油披收回來的。它能撤除肉類的腥膻味，是以在一些菜肴中加些香菜，能起到去腥膻、增味道的奇特服從。香菜提取液具有明顯的發汗、清熱、透疹的服從，其特彆香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗、透疹。香菜還具有和胃調中的服從，因為香菜辛香升散，能促進胃腸爬動，具有開胃醒脾的感化。