第94章[第1頁/共1頁]

3．鯉魚湯

按當代醫學的說法，骨折癒合是一個持續不竭的過程，普通來講可分為3期：第一期稱為血腫機化期。骨折後6～8小時內血腫開端構成凝血塊，毛細血管增生，各種纖維細胞侵入，血腫產朝氣化，肉芽構造變成纖維結締構造，使骨折斷端開端連接在一起，這一期間約在骨折後2～3周完成。第二期稱為原始骨痂構成期。骨折斷端的纖維結締構造，顛末軟骨細胞的增生、變性、鈣化而骨化，這是軟骨內骨化，這一期間普通需求4～8周。第三期稱為骨痂改革期。原始骨痂停止改革，成骨細胞增生，重生骨小梁也慢慢增加，並逐步擺列陳法則緻密的骨小梁，使骨折斷端構成骨性連接，這一期間需求8～12周。如許從骨折開端到骨性連接普通需求三個月擺佈的時候。以是說，傷筋動骨一百天是有事理的。

質料：烏豆30克，豬排骨300克。

我們必然都聽過“傷筋動骨一百天”的說法，意義是機體遭到外傷，引發骨折傷筋，顛末一百天的醫治療養纔可病癒。這句話有事理嗎？

1．桑葚牛骨湯

質料：桑葚25克，牛骨500克，黃酒、白糖、生薑、蔥各適當。

製法：將桑葚洗淨，加黃酒、白糖少量蒸製；另將牛骨置鍋中，水煮開鍋後去浮沫，插手薑、蔥再煮。見牛骨發白時，插手已蒸製的桑葚。開鍋後再撇去浮沫，調味後便可飲用。

第四篇第十三章第4節 傷筋動骨，喝湯來補

上麵就給大師先容幾種常見又易做的壯骨食療方。

質料：活鯉魚1條，蔥末、薑末、黃酒、精鹽各適當。

傷筋動骨需求一個很長的規複期，給餬口帶來了極大的不便，是以，我們平常必然要正視健旺骨骼，才氣有效減少或製止骨骼呈現不測。健旺骨骼起首需求公道炊事的包管。特彆對於女性來講，控食減肥會嚴峻傷骨；骨骼樞紐痛多與攝取過量的所謂“優良蛋白”有關；低鈣食品能夠形成骨質疏鬆。是以，炊事必然要包管全麵的營養，特彆要包管充沛的鈣質。

活動能夠健旺骨骼，飲食也是壯骨的一個首要路子，很多食品都有健旺筋骨的感化。《本草綱目》中記錄，牛骨、豬骨都能夠滋陰補血、益腎強筋，合用於骨質疏鬆症，對肝腎陰虧引發的失眠，頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。用它們做湯也能夠補腎活血、祛風利濕，合用於老年性骨質疏鬆、風濕痹痛等。

製法：將鯉魚去鱗、鰓及內臟，插手蔥末、薑末、黃酒、精鹽，稍醃半晌。加水煮至湯白魚爛便可。分次飲用。

2．烏豆豬骨湯

製法：將烏豆洗淨、泡軟，與豬骨同置鍋中。加水煮沸，改小火慢熬至烏豆爛熟，調味後飲用。