第五十三章 吃貨[第1頁/共3頁]
轉眼就到了臘月二十八,書院的工程也停了下來,家家戶戶都忙著過年的籌辦了。
“也不知鎮上的吳家上輩子積了甚麼德,能娶到我們李家莊的這支花啊!”就有人打趣蓮花道。
蘇雪也給本身片了一塊下來,邊放嘴裡嚼著邊說:“那裡硬了?又不是七老八十掉了門牙的老頭子......”
石頭看了她一眼,就往蘇雪這邊來了,“我認得你。”
張大娘和李寶久把米拖到了磨坊裡,蘇雪也跟著去幫手了。
“石頭,過來。”蘇雪就叫他。
天還冇亮,蘇雪、蘇雨就和張大娘一家人忙活開了。
年糕有很多種吃法,烹、炸、煮、炒,樣樣都行。又軟硬適中,除了黏些,實在是長幼皆宜的吃食,冇事還能夠切成薄片,往灶火上烤了吃,嘎蹦脆地,也彆有一番風味。
蘇雪又唧唧歪歪了幾句,不過乎:第一次做,有如許的技術算是不錯啦之類。
張大孃家的年糕自是比蘇家的要好,她非要往蘇雪家的缸裡放了很多,說要給他們嚐鮮,兄妹二人這纔回了家。
年糕,是南邊過年必備的傳統食品,用糯米做成的。不過糯米價高,蘇家兄妹冇有糯米,也冇有買,就籌算用米粉蒸。
“拿著磨牙。”蘇雪道。男孩子長的慢,石頭恰是換牙的時候,出牙會有些難過,吃些零嘴是最好的。
前人有詩雲:黃色如金白如銀,福壽雙整年年臨。
實在這些,她都是第一次做,也不曉得如何樣,隻是憑著感受走的。
此書不推推何書?絕對好喲![bookid==《鍊金師的科技文明餬口》]
還冇出鍋,兄妹二人都齊齊吞了口水。
年糕有黃白兩色的做法,正合了老百姓金玉合座的期盼,是以是年節的應節食品。
“啊!曉得了!”張大娘清脆的應了一聲,看來他們都是一樣的不待見這兩口兒。
“細雨,你來嚐嚐。”蘇雪對著柴房裡的蘇雨喊了一聲。
她宿世吃的燻肉,都是五花的,是以,她特地選了兩條膘肥約一寸的五花肉,切成了五寸見方的大塊,連在了厚厚的豬皮上,冇有堵截。在鍋裡放了蔥薑蒜、茴香和一些香樹葉子,舀了幾勺鹽,加水淹冇了豬肉,用文火漸漸地煮開了,又放了張大孃家製的辣椒醬和甜醬,直到把水煮乾。
一餐飯倆人都吃的甚是滿足,固然冇有大魚大肉,可也分外埠苦澀。
見世人都等的有些乏了,蓮花和石頭就端出來幾個凳子讓大師夥坐。
石頭也不客氣,直接拿了就往嘴裡塞,然後又跑了,找他姐姐去了。
把年糕切成小小的方塊,和鹹菜一起炒了,還能夠加上切成細條的臘肉調味。蘇雪又往內裡加了蔥蒜,聞著更是誘人。
等年糕上了模具蒸熟了以後,李寶久已經去叫了回張家村的張老三返來,他把年糕脫了模具,拿菜刀切了起來。