第248章 食界無口不誇譚[第2頁/共3頁]

托那小丫環向仆人家轉告謝意，兩人就告彆拜彆。

周天娜本來就喜好這些燈謎，聽了答案一點就透，低頭沉吟一下就會心，試著說道：“是熊字冇錯，雲破是測字格，雲破月來拚起能字的左半邊，右半邊取花弄影的意義，對影成雙所以是兩個匕字，驚踏馬蹄點點歸就說的是熊字底下的四點水，這位小哥，我說的對不對？”

“憑本領猜啊，答案是打甚麼，物品還是字，這個能奉告人吧？”周天娜也想嚐嚐，就問等在一旁的看人猜謎的店伴計。

“譚家菜？就是阿誰食界無口不誇譚的譚家官府菜嗎？看這陳列倒是有幾分像。”周天娜環顧四壁，輕聲說道。

周天娜悄聲向古宸問道：“莫非不能下了線查了答案，重新再回元宵燈市猜謎嘛？”

“這位女人說的不錯，我家老爺有命，凡事猜出此謎的都請過府一敘，二位請隨我來。”小店伴計又施了一禮，自家往前麵帶路。

“是個熊字。”古宸淡淡的說出來答案。

古宸悄悄敲她小腦袋一記，說道：“你能想獲得，遊戲的設想者莫非想不到？這燈市隻能進入一次，並且在燈市裡不能接管傳音，以是冇法找度娘討答案，隻能憑本領猜。”

那小丫環不敢直呼仆人名諱，低低稱了聲是，就倉猝退了出去。

吃過魚翅那小丫環又奉上漱口的溫水上來，好讓客人衝去口中前菜的餘味，才擺了三小碗清湯燕菜，當真先容說：“這道燕窩采取泰國貢燕，操縱水的冷熱溫度和切確到分鐘的發製時候，耗時四五天，才氣漲收回合適要求的燕窩食材。發成以後後顛末幾次的淨水衝漂和細心的野生擇毛去雜質火線可入清湯煨製。”

譚饌精酬酢幾句，就話鋒一轉說道：“剋日來食材稀缺，熊掌一菜已經多日冇法購得，傳聞熊山有新月熊王出冇，現在想托兩位幫我尋上幾對熊掌，如果能取來，還請兩位來府咀嚼過幾日精製的大湯黃魚和開水白菜，不曉得兩位意下如何？”

兩人腦海中呈現了叮的一聲提示音：“是否接管為譚老闆尋覓熊掌的任務？”

古宸看了看菜色，俄然想起來一樁能夠性，問道：“這是譚家菜？”

隨後一道大菜黃燜魚翅上桌，小丫環輕聲先容印證了兩人之前的猜想：“黃燜魚翅全憑溫水泡透、發透，決不消火堿急發，以免粉碎營養成分。譚家菜吊湯是用整雞、整鴨、乾貝、火腿按比例下鍋，用火工二日，將雞、鴨完整熬化，溶於湯中，詳確籮，出醇湯，將魚翅放入湯中，用文火靠上一日，全部魚翅烹製過程需三日火工。如許燜出來的魚翅，汁濃、味厚，吃著柔嫩濡滑，極其鮮美。這道菜選用貴重的黃肉翅（即呂宋黃）來做，魚翅菜金黃髮亮，濃鮮綿潤，味厚不膩，口感醇美，餘味悠長。”