第二百三十八章 烹製海鮮[第1頁/共4頁]

如許就做成了一個很粗陋蒸屜，接下來就是放枇杷葉了，不過前三層的枇杷葉陳致遠親身在火上烤了一會，其彆人感受陳致遠烤的體例有些怪，一片葉子他放在火上前就蘸了一下淨水，烤了一會又蘸水，過了一會還往上撒一些古怪的粉末，誰也不曉得他在乾甚麼。

陳致遠看他們遵循本身的叮嚀在洗翡翠貽貝，也冇在一邊幫手，直接去了房車，要做這道乾鍋翡翠貽貝，陳大官人還得親手炮製一些藥材才行。

泥螺要做醉酒泥螺，光聽這名字就能猜到做之前泥螺必定要用酒醉一下，普通用的都是啤酒浸泡12個小時，可陳致遠卻感受這體例實在是太費事了，並且他也不想用啤酒，直接把泥螺撈出來瀝乾水分，倒上一些本身帶的頂級黃酒就仍那不管了，一會他天然有奇特的體例製作泥螺。

實在這些隻是辣椒的一小部分療效，如果顛末陳致遠的特彆炮製，辣椒另有養神、理氣與醫治退化性骨樞紐炎的感化，但要想闡揚辣椒這類服從，就得需求很辣的辣椒。

陳致遠這麼做就是加固一下前三層枇杷葉，防備一會炭火把它們給烤著了，至於他撒上的那些粉末實在是藥粉，這是臨走之前讓脂肪人幫他做出來的，這東西叫做吉吉粉，是用一種叫做吉吉草的藥材在加上其他幾位藥材炮製而成，能夠極大的增加藥材的藥性，製作吉吉粉需求的藥材不是很寶貴，可製作的體例卻很煩瑣，陳大官人又是個懶貨，不到非用不成的時候他絕對不會主動去做吉吉粉，現在有了脂肪人，製作吉吉粉這類累活天然就交給了脂肪人來完成。

帝王蟹個頭實在是太大，普通的清蒸都是把帝王蟹給分化了，如許纔好放到蒸鍋裡，但如許做就必須殺死帝王蟹，固然是殺了就蒸，不會遲誤多少時候，但還是會影響帝王蟹肉的口感，以是陳致遠挑選全部清蒸，可如許一來題目就又來了，上那去找那麼大個的蒸鍋去？

陳致遠查抄一翻感受冇甚麼題目，就讓人先找來淨水幫它沖刷一翻，它身上的泥沙可很多！

海鮮作法有很多，淺顯人家喜好清蒸，然後沾上一些佐料，如許做既包管了翡翠貽貝與泥螺的原味，又便利費事，有人喜好吃麻辣味的，放上一些郫縣豆瓣醬在插手乾辣椒、麻椒、蔥、薑、蒜爆炒一翻，絕對是讓人越吃越感受嘴裡麻辣得不可，可還停不下來。總之海鮮甘旨作法有很多，每一種都有有他奇特的誘人味道。

搞定這些，陳致遠在坑的四周留出四個小口，這是一會加炭火用的，讓人用鏟子鏟來大量的炭火平鋪在坑內，做完這些就是做“蒸鍋”了。

明天陳致遠要做三樣海鮮，並且分量都很多，要想儘快吃到，太龐大的體例必定不可了，以是陳致遠挑選了很費事的三種作法，清蒸帝王蟹，乾鍋翡翠貽貝，酒醉泥螺，現在翡翠貽貝與泥螺正泡在水裡吐沙子，陳大官人決定先從帝王蟹動手。