第三百二十一章 龍蝦伊麪[第3頁/共4頁]

現在時候頓時就要到了，可陳致遠還是在揉麪，這如何能不讓彆人替他焦急？

坐在劉三哥身邊的就是蔣千琴，此時蔣美女一顆心都提到嗓子眼了，看到陳致遠那冇事人的模樣，恨不得走疇昔狠狠踹他幾腳，都這個時候了，那傢夥竟然還一副悠哉悠哉的冇事人模樣，實在是太氣人了！

看到陳致遠不緊不慢的把這道菜放到評委席前的桌子上，劉三哥再也坐不住了，蹭的站起來非常不滿道：“致遠這是在乾甚麼？他的廚藝我曉得，底子就不是這個模樣的，他這……”RS

統統人都在為陳致遠擔憂，但到了這時候陳大官人還是是不慌不忙的，他這摸樣不但讓現場的人捏了一把汗，就連電視機前的人也為陳致遠擔憂得不可。

陳致遠找出一個大盤子把這些麵放入此中，然後從蒸鍋過把那隻龍蝦取了出來，先去除外邊的三樣藥材，暴露已經被蒸成紅色的龍蝦，把這龍蝦放在裝著伊麪的大盤子中，陳致遠端著盤子就向評委席走去。

此次水製並不如之前普通，是把藥材的精華逼入到水中，恰好相反，是把水逼入到這三位藥材中，這體例對於陳致遠來講冇多難，用了幾分鐘就搞定了。

時候還剩下非常鐘的時候，陳致遠終究不在揉麪、擀麪了，他先用擀麪杖把這表麵看起來油光鋥亮的麪糰擀得非常薄，然後用刀緩慢的切成約為6毫米寬的麪條，再次撒上一把麪粉，雙手發力，把這些麪條“劈裡啪啦”幾次在案板上摔，這會晤條的絕好彈性讓統統人都看清了，這些麪條就跟彈力球普通，摔在案板上立即高高彈起來，能把麵做出如許的彈性的確是聞所未聞，但也恰是有了這彈性，這麵才叫做正宗的伊麪。

陳致遠從水中把三位吸飽了水分變大了很多的藥材撈出來放到一邊，待它們冷卻後，就用這三位藥材把一旁那隻大大的龍蝦包裹住，放到蒸鍋裡小火慢蒸。

當他炸麵的時候，大師本覺得陳致遠要發力的了，但誰成想，他就是把麵撈出來放到盤子裡，然後把那龍蝦拿出來也放到盤子裡，然後，就冇有然後了，陳致遠這是高高舉起，卻又悄悄放下，把每一小我的胃口都吊得很足，成果卻讓統統人大失所望。

金敬孝跟小泉中二做的菜都是花腔繁多，讓人看得目炫狼籍，可陳致遠這道菜卻非常古板，除了他最早清算龍蝦與炮製藥材外，前麵就是不斷的揉麪、擀麪，實在是冇甚麼新意。

然後他就開端鼓搗那麵了，一向持續到現在。伊麪原叫伊府麪，是麵中上品。這裡邊另有一個小典故，相傳300多年前福建閩南府尹伊秉綬宴客，廚師在慌亂中誤將煮熟的蛋麵放入沸油中，