第三百五十四章 烹製菜肴[第2頁/共4頁]

把四位老爺子打發走，又等了足足一個多小時，快早晨7點半的時候陳大官人才關了火，他也冇找盤子盛菜，直接就端著鍋去了竹樓。

兩人聊了一會，鍋裡的水就開了，陳大官人放入了點鹽，又稍稍點了點醋，這才把那些弄好的大個草魚放出來，接下裡就冇陳大官人甚麼事了，他要做的就是等。

“你明天做菜彷彿很輕鬆的模樣？我記得在我媽那邊你但是忙活了半天啊？”宋幕青歪著小腦袋問出了心中的迷惑。

要想讓牽牛huā有降落油溫的感化還需求一個步調，那就是把牽牛huā放到火上烤，烤到微有焦玄色便能夠了，普通的廚師都能夠把握烤牽牛huā的火候，以是這步調非常簡樸，陳大官人三兩下就完成了。

牽牛huā的藥用代價實在很高，明朝吳寬寫詩讚道：“本草載〖藥〗品，草部見牽牛。薰風籬落間，蔓出甚綢繆。”

剩下的魚陳大官人也如法炮製，都弄好後，便找來一個特大號的鐵鍋放到火上燒，鍋一熱他就倒入點食用油，然後放入蔥薑蒜爆香，香味一出來陳大官人又往裡插手了辣椒、八角另有料酒，翻炒幾下就往裡倒水，這水還是是玉泉山的泉水。

藥理研討闡發，牽牛子含有牽牛子甙、牽牛子酸甲、冇食子酸、裸麥角堿、野麥堿等成分，能刺激腸道、加強爬動，有激烈的瀉下感化。

烤好了牽牛huā，陳大官人就找來一些糯米放到鍋裡蒸，然後找來潔淨的鍋燒開，放入肥肉煉油，普通人家都會用豬肉來煉油，然後用這些油來炒菜，用這類油做出來的菜肴會更香，陳大官人煉油也是這個目標，當他練出充足多的油時便把烤製好的牽牛huā放入油中，剛纔還沸騰的熱油，在牽牛huā一下鍋的時候竟然安靜下來，這一幕看得宋幕青直等眼睛，實在有點奇異。

下山的時候陳大官人還找來一些翠綠的樹枝、huā朵給宋幕青編了一個huā環戴在她頭上，這更讓宋美女倍感幸運。

“明天就兩道菜，在你媽那我但是足足做了一桌子，必定明天輕鬆啊！”陳大官人語氣還是輕鬆，可貳內心卻不輕鬆，不管如何說周芯竹也是他丈母孃，現在鬨翻了，今後見麵很多難堪，這就是陳大官人犯愁的事！

宋大蜜斯被引勾起了獵奇心天然得問問陳致遠，陳大官人對媳婦也不坦白，直接說出了牽牛huā能夠降落油溫的事！

宋幕青跟之前一樣跟個小尾巴似的跟著陳致遠去了廚房，陳大官人把魚剛放到一個潔淨的盆裡宋幕青就跳上了他的背，膩聲道：“你揹著我！”