第四十九章 珍珠翡翠白玉湯[第4頁/共5頁]

10多分鐘後，鍋裡的水逐步變成橙黃色的汁液，陳致遠右手用力，前後搖擺了下鍋，鍋內的藥材刹時化成細細的粉末，隨即就融到那些汁液裡。

四周圍著的廚子又是一陣含混，這魚丸弄好後得放在淨水中漂浸半小時擺佈，製止煮製時粘連。可這小夥子卻省去了這步調，直接把魚丸放入鍋內煮，他就不怕粘起來？

這菜剛做好，還非常的熱，劉遠山感受舌頭都燙熟了，可就是強忍著不把這口菜給吐出來，實在是捨不得啊，劉大少現在感受連嚼都是在華侈他吃下一口的，一口吞下去，伸著舌頭吐出一口氣，嘴裡含混不清道我擦，太好吃了！”說完又夾了一塊魚丸仍到嘴裡。

都籌辦齊了，陳致遠冇忙著炮製藥材，而是跟幫廚要來明天他們新熬製的高湯，也就是雞湯。把豆腐切成小塊，放入這高湯中，然後把山查切成小片也仍了出來，小火慢燉。

陳致遠用行動答覆了這些廚子心中的疑問。陳大官人行動快，幾分鐘就把魚丸做好，隨即就用右手抓住那鍋的把手把那鍋給端了起來。右手一用力墊鍋，噗噗幾聲，從那些高湯中飛起十幾顆魚丸，跟著陳致遠手上節拍的加快，這些魚丸是高低紛飛，跟小醜玩雜耍似的。

隻要王倩搜的把那一大盆菜端到跟前，右手用筷子就吃，左手用湯勺盛燙喝，白菜鮮嫩適口，甜中帶著豬脛骨湯的濃香，豆腐裡則充滿這浸出來的雞湯，一咬那叫一個爽口，淨水普通的湯一入口，就讓王倩隻顫抖，不是燙得，是好吃的，王倩隻感受這輩子吃的甘旨好菜全加一快也冇這道菜好吃。

很久後，那些廚子纔算反應，一個個你看我我看你，隨即又用鼻子猛聞那香氣，過了這麼長了，還是在後廚這類各種香氣四溢的處所，這道珍珠翡翠白玉湯的香味卻耐久不散，並且還是非常濃烈，勾得這些廚子感捱餓得都快受不了了。

陳致遠要的這幾樣藥材都是開胃醒酒這類的，也不算希奇，首要就是砂仁、枳殼、陳皮、茯苓、肉桂、甘草、藿香、厚樸、山查這幾味。

接下來陳致遠要來一些新奇的蝦爬子肉和魷魚肉，找過兩把剁肉餡的大菜刀，高低紛飛的剁了起來，兩把刀高低翻飛，看得人目炫狼籍，隻感受麵前一團白茫，陳致遠刀剁的快，可這發作聲響並不噪雜，反而很有節律，讓人一聽忍不住跟著這節拍點腳尖，隻感受這聲音好聽的很，彷彿是美好的音樂。

陳致遠笑道放心我這菜跟他們做的不一樣，你嚐了就了！”

進了後廚，劉遠山立即讓那些幫廚的給陳致遠籌辦，陳致遠剛纔承諾給這些護士也做點菜，揣摩這就不做蒜薹炒肉了，這麼多人，得炒多少，乾脆來個費事的，攔住劉遠山讓他給籌辦豆腐跟白菜，另有一些藥材。