第一百七十四章 三道菜[第1頁/共4頁]

米大蜜斯是曉得陳致遠跟宋幕青的事的，現在看到了初夏，出於女人八卦的本能，天然少不得套下初夏的話，問問陳致遠是如何把他們騙到手的，論心計跟城府，初夏連蘇冰旋都不如，更彆說米夢彤了，冇說多大會就被米夢彤給套了出來，聽到陳致遠那彆離結婚的戰略，米大蜜斯天然要在心中痛罵陳致遠無恥。

劉三哥等人此次帶來很多藥材，恰好做中午這頓飯陳致遠能用上，讓他們去拿藥材，陳致遠在這宰雞殺魚。

把這些藥材炮製成粉末，陳致遠用白酒把這些粉末調製成泥狀，用潔淨的紗布包裹住一塊長約5公分的竹炭塞入野雞體內，放入竹炭的目標也是接收罌粟殼被烤後披髮到野雞體內毒素用的，隨後用那些泥把野雞包裹住，隨即把這些野雞放到劉三哥帶來的那紅陶爐內烤。

先把鯽魚洗濯潔淨，放到鹽水中浸泡，從劉遠山等人帶來的那些藥材中找出麩炒、砂仁、麩炒這幾樣藥材後，陳致遠便開端炮製藥材了。

初夏端著麵盆進屋了，看客堂冇處所，就回身進了她跟陳致遠的寢室，米大蜜斯懶得跟這些臭男人待著，受他們的煙燻火燎，也跟初夏進了屋子。

身為一個吃貨的陳致遠回到家，為了一飽口福，折騰了一天賦搞定了這高湯，這工序實在是太龐大。

鯽魚湯要的就是一個鮮字，如果放入了太多的鹽與雞精，這美味就被袒護了，以是陳致遠把鯽魚塗抹好藥汁放了一會後，就把鯽魚放到淨水中熬湯。

兩道菜已經根基成型，陳大官人接下來就要籌辦魚頭泡餅了，魚頭天然用剛抓到那條大草魚的魚頭，要做魚頭泡餅這道菜，必必如果深海魚頭，這魚頭熬製出來的湯汁才更加鮮美，用草魚的不是不可，但比用深海魚頭要差了一些，這是對於淺顯的廚師，但對陳致遠卻都一樣。

陳致遠炮製何仙草用的炮製伎倆是水製，也就是把整株的和仙草放入水中，然後大火蒸煮，當水開後，便插手研成粉末的橙皮，把橙皮中的精華都逼入何仙草內，當綠瑩瑩的何仙草變成了橙黃色時，這藥材也就炮製勝利了。

固然陳致遠不放鹽跟雞精，但卻得放點高湯，這高湯也就是前幾天陳致遠弄的雞湯，這鍋雞湯內不但單是用雞肉熬製的，並且還放了牛脛骨，陳大官人鼓搗出這東西，就是來替代雞精的。

牛脛骨則要放在火上乾烤，烤到骨頭髮酥但又不能烤糊了，這份把握火候的功底，放眼天下也冇幾小我能做到，牛脛骨烤酥後，陳致遠用刀把這些骨頭切成小塊，用潔淨的紗布包好，放到雞湯中持續熬製，幾個小時下來，那淨水一樣的雞湯又開端變得渾濁，陳致遠還得用特彆的墊鍋技能，把雜誌都排擠去，當這鍋高湯熬好後，湯汁還是是淨水普通，人如果走進一聞，那香味的確能把人給熏暈了。