第一百七十四章 三道菜[第3頁/共4頁]

劉三哥等人此次帶來很多藥材，恰好做中午這頓飯陳致遠能用上，讓他們去拿藥材，陳致遠在這宰雞殺魚。

罌粟殼就有增加食材口感鮮嫩的感化，但是這東西放多了菜肴的口感是會變得非常鮮嫩，但對人體倒是有必然壞處的，為了讓野雞肉變得鮮嫩適口，陳致遠也用了罌粟殼，並且是大量的罌粟殼，為了減少罌粟殼對人體的壞處，陳致遠先用火製的炮製，把罌粟殼炒至成粉末，隨後插手了蜈蚣腿的粉末與歡歡草，這兩樣藥材就是中和罌粟殼的毒素的，並且另有強肝的感化，對耐久喝酒的人很有好處。

這高湯提及來就是用雞肉跟牛脛骨熬製的，聽起來彷彿很簡樸，但製作過程卻一點都不簡樸，起首這雞肉得是3年以上農野生的老母雞，宰殺後，就用雞架骨，先在鍋內小火慢燉3個小時，逼出多餘的雞油，然後漂出這些雞油，放入一點年份在十年以上的白酒，持續熬製，一向要把雞湯熬成一鍋淨水樣纔算大功勝利，大師都見過雞湯，這東西普通人底子就熬不出淨水樣，但陳致遠卻通過中級食道的技術做到了，就衝這點，這雞湯的難度便可想而知了。

鯽魚燙就是個開胃好菜，在加上麩炒、砂仁、麩炒這幾樣藥材，還無益腰腎的感化，男女長幼皆宜。

搞定這些直接把何仙草塞入魚頭內，放到蒸鍋正去蒸煮，接下來陳致遠要乾的就是做餅了！RS

廚房裡正把乳紅色的藥汁讓鯽魚上塗抹的陳致遠，可不曉得米夢彤從初夏嘴裡套出了本身阿誰荒唐的打算，並且米大蜜斯用心轉頭要給陳致遠拆台，不能讓他這麼左擁右抱的享齊人之福。

對於米夢彤這大明星，初夏冇表示出甚麼太多的驚奇，初夏就是這類溫婉安靜性子，在寢室內有一搭冇一搭跟米夢彤閒談。

眾所周知，這野雞肉吃起來非常的柴，普通人家都是用野雞肉炒鹹菜，要不就是插手一些五花肉燉，為的就是沖淡這發差的口感，陳致遠為了減少雞肉的柴，用藥材把野雞都熏暈一一方麵，更首要的一方麵就是用藥材來處理這個題目。

明天陳大官人就籌算做三道菜，一道吊爐烤野雞，一道鯽魚湯，另有一道魚頭泡餅，前邊兩道菜到好說，但是魚頭泡餅有些費事，宜山鎮到是有賣現成的餅的，但陳致遠不想用，他想本身做餅，但現在就他一小我，又要籌辦前兩道菜，一小我明顯忙活不過來，便抓了初夏的壯丁，讓她去和麪。