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“這蒸籠利用的次數應當未幾，掀蓋兒的時候另有股竹子的味道，乃至比包子的香味更先進入我的鼻子，影響到了門客的表情，以是我給7.5分。”陳老一下拉低了均勻分，包子店的高徒弟快速抽動鼻子。是了，有竹子的味道，光想著小蒸籠要用舊的，倒忘了蒸籠篩是新製不久的。早曉得就還用不鏽鋼的蒸籠架好了，不搭配又不是甚麼大事，起碼不會影響到香氣。

“麪皮勁道，湯汁濃烈醇香，肉餡鮮嫩，我給10分！”李老率先舉起分數牌。

“狗不睬包子的製作過程是陳教員和小文教員盯著的，那就費事兩位來點評一下？”大胖站在辦事員麵前笑得格外渾厚，他也不點明讓誰來點評，就那麼在中間看著。

狗不睬包子製作的第一步就是和餡兒，這但是關頭，狗不睬包子吃起來之以是能一咬一流油的關頭就在這兒。

文熙走出來就被陳老拉動手停在狗不睬包子店麵前，看來早上冇吃到的包子這會兒能嚐嚐了。

“8分！”衚衕潔淨利落的舉起牌子，他餓得不可，一下吃太急，倒忘了細細咀嚼，乾脆遵循他平時去店裡吃到的包子打分。

“看來你是個名副實在的小吃貨。”陳老豎起了大拇指，他這問話也是臨時起意。文熙能答覆出來最好，答不出了也冇乾係，他給補上就行，隻當是給觀眾提高一點小訣竅。冇想到文熙刹時就答出來了，陳老暗自點頭，覺著文熙也不美滿是走後門出去的，起碼另有些氣力。

第一點就是在肉餡兒的挑選上，瘦肉太多則肉餡太乾，肥肉過分則肉餡油膩。文熙瞧著餡料徒弟刀下的肉大抵是7分瘦，3分肥的模樣，肉餡兒剁碎後再放入醬油、味精和少量細鹽調味，攪拌均勻才氣開端下一步。

“那您冇褶子，說說這包子如何吃纔不燙嘴！”

“就像我們現在這時候，大早上去公園裡看菊花一樣！”文熙決定當一稱職的逗哏，說相聲麼，穿越前那麼多年的春晚可不是白看的，何況狗不睬包子的哏是現成的。

底下的觀眾更是笑得四仰八叉，電視機前另有一堆喝水噴出來或是笑岔氣的人。

“曉得，油包蔥麼，蔥花吃起來更脆更香！”文熙都不消思慮，下一秒就把答案給說了出來。

這些做完以後，大徒弟又加了大蔥及蔥花，隻是加料以後並冇有當即攪拌，而是淋了層香油才快速拌均勻。

5位評委坐回評委席上等候著，衚衕剛坐下去就捂著麥克風不讓收音，文熙細細一聽。嘿，胡教員的五臟廟造反了！

“然後我就進病院了，病因是燙傷！”陳老臉皮子一垮，中間的大胖眼角掃到副導演加快進度的手勢，敏捷朝文熙擠擠眼。