第八章 春菜美味（求推薦，求收藏！）[第1頁/共3頁]

白煙蒸騰，因為冬瓜富含水分，油星濺出的特彆較著，不過李竹倒是很平靜，不但冇有闊彆，反而還更加的加大了爐灶的溫度，讓油鍋的溫度持續的拉高。

李竹細數著本身的挑選對著三人組先容著：“既能夠讓你們感覺甘旨，又能夠調度因為暑假大魚大肉變得癡肥的身材，不是大好麼？”

接著李竹纔開端籌辦措置鐵盆當中浸泡了不短時候的冬瓜和五花肉。

李竹指了指油鍋另有鐵盆內裡正接收著醬汁，竄改己身形狀味道的食材：“但是這是素菜，以是這方麵的題目就減少了很多，再加上我最後的烹調伎倆便能夠竄改這些題目。”

“暑假結束，春季到臨不久，恰好是蔬菜茁壯生長的季候，這個時候實在肉類品格都不會太好，反而是這些蔬菜纔是真恰好吃的珍羞。”

歸正他們隻是要吃美食，並未要求是全素不是麼？

顛末爆炒，發酵，暴曬，又被泡發閃現出濃烈風味的梅乾菜泛動出一股誘人食慾的醬菜的甘旨，在有著辣椒的香氣的油份激起之下，味道更加綿長。

“嗬嗬！”李竹悄悄一笑，卻不去接這個茬了，不然再說下去，不管他是不是做飯的人，都要被追著一頓好打了。

接著就是措置豬肉了，固然冇有買上太多，卻畢竟遴選了一塊閃動著白光的淺顯級前五花，剔除了一些肥油筋膜，剩下的明顯是不敷做成四人份的一道菜的，因而乎李竹也冇有強求，反而將其變成了這道素扣肉的一道輔料。

一道好的仿葷菜，不止是要味道近似葷菜，模樣看著也需求像，這才氣夠滿足那些想茹素卻又怕茹素的人群，能夠說為了滿足門客前人也算是絞儘腦汁了。

幾近聽不到切菜的聲響，隻要輕微的好似劃過氛圍般的微微鳴動，李竹部下廚刀如同一道秋水拂過，在全神灌輸的李竹手中化為了一道驚鴻，幾大塊的冬瓜很快就全數被打上了花刀。

隻見他的左手壓在了冬瓜的上方，那把鋒利的廚刀細精密密的在切割留下陳跡，不深不淺，剛好鋒刃在碰觸到紅色的部分就收回，一道一道不起眼的刻痕就落在了冬瓜的綠背上麵。

“哎呀！”柳媛不滿的跳腳：“哪有你這麼直接說女孩子長胖了的？”

接著李竹拿了一個鐵盆，放入了老抽，五香粉，生抽等物，再加了點水，攪拌均勻就放在了一旁，翻開了爐火籌辦了一鍋大油，明顯是籌辦油炸了！

一塊塊的冬瓜被放好以後，李竹明顯冇有停動手腳，開端在碧綠的一麵揭示本身驚人的刀工。

先是用木筷子放出來，試了試油溫，發明包含水分的筷子在出來以後，開端咕嘟不小的氣泡，並且能夠聽到微微的聲響了，這就是代表著油溫已經達到了適合油炸的一百三十到一百四十度了。