第116章 靈魂蘸料[第2頁/共3頁]

十幾個青壯再加上自家人，每天二十多號人用飯，一個禮拜下來，那三十幾斤肉食可扛不住。

那真的是色香味俱全的靈魂蘸料。

現在這個年代的雞都是最隧道的土雞，肉質天然是不消多說的。

起首說雞的肉質，如果用的是後代那種便宜的飼料雞，那做出來的白切雞真的讓人一點食慾都冇有，這也是其他省分的朋友感覺白切雞不好吃的首要啟事，那是因為他們冇有吃過真正甘旨的白切雞。

九私有請，村裡的青壯都表示得非常主動。

張秀萍依言操縱，當蘸汁倒出來的時候，滋的一聲，蘸汁在鍋裡沸騰開來，一股濃濃的醬香味刹時升騰而起。

之前鄧世榮在收到鄧昌旺送來的謝媒禮後，手上把握的現金就衝破了五千大關，成為了半個萬元戶。

其他物質好措置，就是擺在明麵上的二十斤扣肉和十幾斤豬肉不太好措置，鄧世榮想了想，第二天便喊來了幾個村裡閒著冇事乾的青壯，讓他們去石山上幫手運送石頭返來，籌辦過完春節了，就把自家的水牆給砌起來。

這個年代的青壯，那乾活才氣可不是後代那種站在陽光下都感覺頭暈的青壯能比的，固然大師用的都是比較原始的東西，用手抬，用肩挑，用牛車拉，但事情效力還是很不錯的。

二，火候把控。

而過來幫九公乾活固然冇有人為拿，但起碼能夠好好的吃上幾頓，這對於閒著冇事乾的青壯來講，已經充足了！

對，再加一點，嗯，現在差未幾了！”

僅僅一個禮拜的時候，村裡的十幾位青壯就給鄧世榮家運回了一大堆的石頭，用來砌水牆是夠用了。

張秀萍笑容滿麵的說道：“爸，我感受學會了這個蘸料製作後，我做白切雞的程度已經超越村裡大部分人了！”

再說火候把控，鄉村人在家裡做白切雞，天然不能像在飯店一樣搞三進三出，用冰水浸泡那一套。

說著，她把洗淨的沙薑拍碎。

張秀萍看著本身親手製作出來的蘸汁，欣喜道：“還真是很簡樸啊！”

鄧世榮點頭笑道：“不是倒出來煮，那樣就不香了，是要把油燒到冒煙，然後把這調好的蘸汁倒出來，操縱鍋與油的高溫激起出醬油的香味，大抵兩到三秒鐘便能夠把蘸汁盛起來了！”

此時，鄧世榮就在指導本身的大兒媳婦製作沙薑蘸料。

把拍碎的沙薑放進蘸汁中，然後團體結果就出來了。

雞最簡樸的做法就是白切，而白切雞的味道好不好，跟以下三個方麵有關：