第九十六章 人見人愛貧民菜[第1頁/共3頁]

一碗鮮甜的魚湯下肚，幾人才按照本身的愛好和口味輕重。紛繁用另一隻碗，本身放上多少不一的蘸水調料，有勺子打適當滾燙的魚燙澆出來，製作各自喜好的蘸水。

祁景燾配製出蘸水後，用筷子蘸點咀嚼下本身製作的蘸水味。感覺辣味還不敷，又挖了幾勺子蘸水調料出來，再嘗。感覺對勁了。把蘸水擺在一邊，用大勺子挖了一小塊魚肉，放到方纔喝湯那隻空碗裡，先吃上一碗鮮美的清湯魚。回味下清湯味的鮮甜。更喜好吃麻辣味的祁景燾再用大勺子挖了一大塊魚肉，本身漸漸地邊蘸蘸水邊吃魚。

張洪樂嗬嗬地介麵說道：“嗬嗬嗬，我們彩雲有兩種吃食號稱天下通殺。一個是過橋米線，一個就是銅鍋魚。不管那邊的人過來，愛好那種口味，這兩種吃食都能讓來的人吃飽喝足，對勁而歸。”

銅鍋魚上來了，幾人卻冇忙著去吃魚肉，而是很老道地先打上一碗魚湯，漸漸地吹著熱氣，喝上一碗湯，很純粹也很鮮甜。

“今後再來吃青魚，還得俊哥出馬，要不然就隻敢老誠懇實點草魚吃了，免得被老闆蒙……”

“你們兩個倒是會吃，魚頭到最後吃才真正熟透。嗬嗬，如果吃魚頭，大頭魚最絕。吃不到大頭魚的環境下，這湖裡的斑白臉魚（花鰱魚）味道最好，下次能夠過來嚐嚐。那纔是真正的價廉物美的好吃食，才二十塊一公斤。”祁景燾眼饞的看著那兩位碗裡的魚頭說道。

一頓簡樸甘旨無酒的晚餐在歡暢的氛圍下結束，吃撐了的四人結賬分開時，那夥春城來客也正高歡暢興地拍著吃撐的肚子從餐廳出來。賣力點魚阿誰夥子感慨地大聲和火伴說道：“哥幾個都吃撐了吧？來江川吃魚，稱活魚時就要重視，均勻每人不要超越一公斤，點多了底子就吃不完，再吃就吃出魚味！”

“嗬嗬嗬，牛總，阿誰銅鍋煮斑白臉但是道真正的好菜。如果不是接待那些隻吃貴的不吃對的高朋，接待本身的朋友，完整能夠專門點花鰱魚魚頭。隻不過花鰱魚的細刺多，有小孩子跟來最好彆吃鰱魚，輕易被魚刺卡著。”祁景燾笑笑建議。

“這還不簡樸，過幾天我們再來，就專門吃銅鍋煮斑白臉魚魚頭好了。”牛偉強頓時接過話茬。

銅鍋魚做的很快，幾人來到四方矮餐桌邊，坐在很有特性的草墩上還冇喝上幾口茶水，一大鍋熱氣騰騰的銅鍋煮魚就被魚莊老闆親身端上來。

“誰說的？”還在對於半個魚頭劉建民昂首問到。

這類蘸水也是一絕，是用蔥末、薑末、蒜末、鹽、味精、胡椒、花椒、辣子、各個魚莊本身秘法炒製出來，味道特彆好。固然根基配料差未幾，但分歧的魚莊各有秘方，他們炒製的蘸水味道各有千秋，各有特性。那些常常來湖邊吃魚的老饕們，常常會四周咀嚼，挑選本身最愛的一家作為相對牢固的據點。