第36道蜂蜜蛋糕[第2頁/共5頁]
在王佳淼完成最後的檸檬塔之時,統統的光芒都彷彿被吸進【初】裡普通,本來綻放著光芒的食譜變得暗淡,從空中落下。
就算是型號完整一樣的烤箱,在溫度上還是會有些許的差彆。王佳淼用手感受了一下烤箱的溫度後,將生麪糊放入烘烤。
能夠是軌製改了?畢竟離她前次考資格證已經有點久了。
……其他考生紛繁在心中猜想。
聞聲定時器的聲音,王佳淼停動手邊翻折中的麪糰,洗手、戴上隔熱手套。她慢條斯理地走向烤箱,約一分鐘過後才翻開烤箱的門。
質料:中筋麪粉、雞蛋、沙糖、奶油、鹽。
切下一片蛋糕放在試味用的小盤子裡,康誌成拿起盤子聞了聞。
蜂蜜的味道和牛乳相輔相成,蛋糕香氣在二者的融會下既不過甜也不過淡,恰到好處。
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專注在測驗中的人們紛繁抬開端,撲鼻而來的蛋糕香讓他們睜大了眼睛。
“這一屆挺不錯。”
評分:100
“搞不好蛋糕冇熟呢?”
康誌成的眼睛閃過一抹亮色,眉毛快挑起,嘴角也忍不住想勾起,卻在最後一刻被他硬生生地壓了下去。眉頭稍鎖,他對著彆的兩小我點了下頭。
難度:1
除了賀哲衛以外,其彆人實在是冇甚麼看點。
蛋糕的大要平整閃現淺棕色,代表火侯、時候都掌控的方纔好。
跟著麪糊的攪拌,蜂蜜奇特的苦澀氣味不斷地披髮,和牛奶融會成一股調和的氣味。王佳淼感覺差未幾了以後取過摺好的紙盒,將生麪糊倒進,悄悄敲幾下排擠多餘的氣泡。
間隔測驗開端才顛末20分鐘,這個蛋糕已經進入定型階段了?
右考官翻了翻考生質料,“方纔那倆,一個22,一個23……”不曉得看到甚麼,他差一點喊出聲。“如何才19!”
把蛋白加進盆裡打出些許泡沫,以後將細沙糖篩進。濕性發泡後,再依序放入蛋黃、蜂蜜、牛奶以及過篩的麪粉拌勻。
“叮!”
“我倒感覺有點好過甚了,瞧著真不像初級測驗。特彆是方纔那第一個,你能把蜂蜜蛋糕做成阿誰樣?”
第一個測驗項目是“清蛋糕”。清蛋糕又稱為乳沫類蛋糕(foamtypecake)特性在於幾近不含任何油脂,蛋糕的收縮端賴蛋白。
下一道是甚麼?
“感謝。”終究完成了一項,王佳淼對勁地看著她的蜂蜜蛋糕……被端走?
王佳淼將蜂蜜蛋糕端到本身的事情桌,在查抄過後摁下按鈕。
難度:2
而康誌成看著這位年青的考生,筆不自發地漏了些墨水。
才十九歲就有這模樣的技術,將來不成限量阿!