外傳（十八）分享[第2頁/共3頁]

不過無所謂，歸正農家小菜就是這個品級，就算做的五花八門也冇人曉得賞識。

張子君笑了笑：“二牛，這個你就不要管了，歸正給哥保密不要說出去就行，至於好不好吃待會你能夠試吃一下，不好吃又不要你錢，好吃的話我也不要你的錢，歸正隻要你保密就阿彌陀佛了！”

張子君也未幾說，用火烘過了竹鼠以後，又措置了一下內臟，然後切成一塊一塊的，大小差未幾。這個切菜張子君還是比較講究的，之前冇時候做飯，在教二牛做飯的時候就教誨過二牛，切菜必然要切好一點，最好是大小厚薄都差未幾。

又不是大旅店做給彆人吃的，動則一道菜幾百上千塊，又要好吃，又要都雅，工序龐大，配料齊備。

為了庇護這個奧妙，張子君揹著三牛和幺妹讓二牛進廚房去先燒了一鍋的水，等水燒開了，張子君已經把竹鼠措置好了，然後二牛打了一小桶燒開的熱水來：“哥，水好了！”

歸恰是張子君本身要宴客，不吃白不吃。

二牛在一邊看著張子君措置竹鼠那諳練的行動和工序，的確就是受教了：“大哥，你這措置竹鼠的行動好諳練，如果不是我彆人還覺得你之前抓過竹鼠吃了！”

“太好吃了，特彆有嚼勁！”

如許切出來的菜做出來以後不但僅是美妙，並且更輕易入味，生熟度分歧。

“那我嚐嚐！”二牛掃了張子君一眼，才伸筷子夾了一塊竹鼠肉入口中吃了起來。

竹鼠肉好不好吃，張子君宿世已經吃過了，當然是曉得好吃了。而在這個年代卻一毛不值，特彆是在石子村這十裡八村的也冇人吃，以是也冇人曉得好吃。

現在根基上有些養殖戶專門在養竹鼠，以是市場上的竹鼠十之八九都是養殖的，能買到野生的除非是親眼所見，不然真不好辯白。不過論味道，那必定是野生竹鼠比養殖竹鼠好吃的多，肉質好，也更鮮美，更營養。因為野生的就是野生的，養殖的再如何樣也不能代替。

比及小鍋裡的水燒開了，張子君就把統統切好的竹鼠肉倒進了內裡，又放入了一點兒的植物油出來，然後又放了一點兒八角和桂皮，香味就把蓋子兒給蓋上了。以後就不消再操心了，隻要把火燒好了，重視不乾鍋，煮它大半個小時或一個小時，然後插手一些食鹽出來便能夠出鍋，上桌，開吃了。

就拿張子君這兩下來講，底子就算不得甚麼廚師，頂多算是一個農家小品的小妙手，不入流的那種。

對於張子君如許一個宿世已經活過半百的人了，對於這類菜的做法已經經手了N多次了，以是在伎倆上和速率上不是剛學者可比的。

張子君做的這道菜，就算不給它取名字，也還是吃，歸恰好吃，能吃，又都雅，又衛生，冇毒就冇事情了。