第二百七十章 酸筍魚兒[第2頁/共4頁]

“老林，你就先彆計算這麼多了，外邊另有一大堆的客人等著呢，等把這些魚都措置潔淨了我再跟你解釋。”

在燜的過程中隔一段時候就要翻一次，製止糊鍋。如許煮了大抵一刻鐘擺佈，放入少量鹽，灑點酒水出來便能夠起鍋了！起鍋了以後在魚的身上撒一把切好的蔥花兒。

這段時候，夢鳶一個菜式接一個菜式的不竭的推出，這錢是賺了很多，可也投了很多在海鮮工廠裡了！之前做的豆豉，銷量好了以後幾近把海鮮工廠的一半都給分彆為豆豉工廠了。

“哎，柳叔，你先疇昔，我叫下李叔就走！”

夢鳶跟柳天相視一笑，如許的場麵還真是第一次見過呢！不過看在這裡有那麼多客人，夢鳶還是很高興的，因為會有很多的票票嘛！

人多力量大，兩大籮筐的海魚在專業廚師的手裡冇一會兒就都給清理潔淨了，還都打上了花刀。

“我說，老李，你這把我們叫過來就是為了來殺魚的？你不曉得我是掌櫃的請來做大廚的，不是當助手的嗎？”

這賺來賺去的，本身就給家裡蓋了座宅子，手上的餘錢也冇了多少，之前夢雄還跟她說想要再購置些田產甚麼的，現在看來，這事兒又得再今後推了！

“主廚，您可算是返來了，這最後的一條魚可都上完了，您如果再不返來，這些客人估計都想把咱店給砸了！”

然後放油把油燒熱以後放入薑片去腥用的，以後把清理潔淨的魚放鍋裡煎，煎至兩麵金黃了以後放水其次是乾炒過後的酸筍，切碎的辣椒段兒放入醬油開端燜魚！

做廚師的有個風俗，就是新菜式出來的時候是必必要嘗過了以後才氣給客人上桌的，李老也不客氣的拿了雙筷子夾了一塊魚肚子上的肉放嘴裡。

夢丫囧，溝渠···“李叔，溝渠天然就是給水流的處所，就想我們人走的路是一樣的。不過因為水如果冇一個軌道的話就會流得到處都是，以是溝渠就是一個小一點，淺一點，但是是會是一個很長，並且還很蜿蜒的一條水溝。

人都出去了以後，李老看著夢鳶：“丫頭，如何樣，現在開端吧？你聽聽外邊，客人們都開端鬨起來了，這再不把魚端出去，店小二都要被客人給撕了！”

李老的二廚一早就等在了店門口，一瞥見李老的馬車靠近店裡了，也顧不上那馬是停好冇好的，上去就把店裡現在的環境給說了一通。

一起聊著，連到了店裡了，李老還想拉著夢鳶再談剛纔的事情。不過···