第三十六章[第2頁/共4頁]

趙清菡謹慎的吹涼湯，湯汁廓暗香醇，然後送入口中咀嚼，老鴨湯滋味鮮美，一口下去已是不住的點頭了。再看湯碗裡的老鴨，鴨脂黃亮，嘗一口，肉酥爛鮮醇。不愧是是一種集美食攝生，傳統滋補，官方食療為一體的湯鍋食品。

晚餐滿是平淡的菜也不好，乾脆明天運氣好，買到了新出的冬筍，趙清菡籌辦做一個油燜冬筍，固然剛出的冬筍有些貴，不過味道確切是好。因而趙清菡將那位老伯的冬筍全買了，一共也就十個擺佈，趙清菡本身留了四個，剩下的六個都差人送回趙家老宅，全當貢獻老宅裡的張叔和這個身材的父親了。

趙清菡聽聞趙柏雲的話，擦盤子的手頓了頓，過了會兒便淡定的持續，“冇甚麼，我想你約莫也聽他們說過了。”聲音淡淡的，透著股子通透的感受，好似看破了甚麼普通。

新奇的冬筍，暗香脆嫩，最享用的體例之一就是不加過量調料，讓筍退出副角位子當配角。油燜筍，是海派菜肴中的特性菜，濃油赤醬裝裹下，湯鹵醇厚，糖重色豐，鹹淡適口，筍的口感和暗香被襯托得淋淋儘致，又入味又下飯。

大抵是餓了，趙清菡和趙柏雲都埋頭吃著粥，不知不覺間一碗山藥粥已經見底了。一碗老鴨湯加上一碗山藥粥，很好的暖了脾胃，墊了胃底，現在能夠吃彆的了。

“有甚麼需求幫手的麼？”趙柏雲走到廚房門口，趙清菡正在用湯勺將老鴨湯盛在湯碗裡。

趙柏雲恰好清算好出門，固然神采看起來仍然有些倦怠，但是精力已然好了很多。趙清菡將粥放下，號召著趙柏雲用飯，然後轉朝廚房走去，老鴨湯還冇上桌呢。

“唔….你幫手拿兩個碗和湯勺吧，我把湯盛上，端出去便能夠開飯了。”趙清菡一邊說著一邊籌辦端湯碗出去，卻不想中間伸出一雙手，劫走了老鴨湯。

將大包小包的東西放到車子的後備箱，肯定穩妥後，趙清菡開車朝家裡駛去。到家的時候已經六點了，趙清菡把東西都拿出來，留下今晚做菜要用的東西，將剩下的東西放在冰箱裡一一碼放整齊。

趙清菡好笑的看著已經轉成分開的趙柏雲，無法的點頭，隻得本身去消毒碗櫃裡拿出兩個碗和湯勺。

筍去老根和筍衣，切小塊。筍煮一下去掉澀味撈起瀝水。油鍋燒化冰糖小塊，下冬筍塊翻炒。插手醬油翻炒，上色均勻後加必然量的水，蓋上鍋蓋轉小火燜筍。到水快燜乾時插手切碎的蒜末持續燜筍到水完整收乾，淋入一些麻油，翻炒均勻起鍋。

最後再炒一個清炒萵筍絲，魚香茄子，晚餐便大功勝利了。這邊菜已經全數出鍋，那邊的粥也恰好能夠熄火了，那邊用小火在漸漸煨著的老鴨湯也能夠熄火了。