第193章 殺豬[第1頁/共3頁]

巧蓮也是拿老太太冇轍，無可何如之下，隻能多留老太太住一陣子，等著到年根兒了再回陳家。

孩子們都感覺這玩意兒希奇，一個個便圍在巧娟身邊。

“二妹，這些豬心豬肝豬肺子的，你直接凍內裡，等著過年了拿出來烀上，能添兩個菜。

這是為了製止血凝固，未幾時就見到高粱秸上頭都是紅色的血絲，那就是血小板了。

那豬血裡的血小板全都被攪了出來，不會凝固，再加上這些質料，煮出來的血腸會格外滑嫩。

“姐，維揚的意義，是想請石嘴子這邊的幾戶人家都過來熱烈一下，畢竟人家幫了咱很多。

普通東北人家入冬以後，喜好包粘火勺或者粘豆包，再烙些煎餅，大夏季的人不愛夙起貼餅子，普通就是熱粘火勺或者撣煎餅吃。

就見到巧娟把豬腸子的一頭用線紮緊，然後從另一頭用油漏子撐開，往內裡倒出來放了蔥花、薑末、鹽、花椒麪、肥肉粒和些許水的豬血。

佳媛有點兒不信賴風林的話，一邊謹慎翼翼的挪開捂著眼睛的小手，一邊搖著頭。

可巧蓮本年特彆忙，後倆又去臨江照顧曲維揚了，家裡就冇能包粘火勺。

巧蓮也是這個意義，以是本年殺的這頭豬，一點兒也不賣，除了宴客以外，剩下的都留下自家吃。

豬腸子也翻過來用草木灰和麪堿、醋一點點兒的搓了四五遍，擱淨水洗潔淨，然後巧娟就去灌血腸了。

特彆曲直維揚離家以後，曲家的日子一天不如一天，人能勉強填飽肚子就不錯了，那裡還能養豬？以是嘉康佳媛倆娃從小到大還真是冇吃過血腸。

張文廣弟兄兩個都是做慣這些的，一夙起來從豬圈裡抓了豬捆在長條凳子上，張文廣手拿尖刀，又快又準的捅在了豬的心口窩處。

等會兒讓我娘做，到時候你們也嘗一嘗。”風林一邊接著血，一邊跟佳媛嘉康說話。

捅心口窩比堵截豬脖子動脈來講，豬死的快，遭罪輕。

那邊，巧蓮和巧娟春桃也都冇閒著，從速的端了內臟去洗濯。

殺豬是喪事，統統人臉上都帶著笑容，誰也不嫌臟，因而世人脫手洗濯了豬下貨，把該凍的凍上，該留下吃的挨樣兒措置好。

“你啊，你就等著吧，等我娘做出血腸來，保管好吃的你連舌頭都吞了。”

然後開膛破肚，將內臟取出來伶仃放著，掄起大刀將豬肉分開，遵循巧蓮的要求，豆割出來。

說話間，風林就把裝豬血的盆子端到了一旁，然後去倉房找了跟高粱秸，從中間劈開折成三角形，拿著在血內裡攪。

風林這孩子脾氣渾厚，隨了張文廣，聞聲佳媛的話也不惱，隻笑了笑。

倒是風林風榮，年年都見並不感覺希奇，風林眼疾手快的遞疇昔盆子，從速接住了豬血。