第193章 殺豬[第1頁/共3頁]

鄉間人家殺豬那可就是甲等的大事，普通都要請三五個親朋老友過來吃殺豬菜。

到了這個時候已經不能再包了，不然一過年氣候和緩內裡凍不住輕易壞掉。

巧蓮也是拿老太太冇轍，無可何如之下，隻能多留老太太住一陣子，等著到年根兒了再回陳家。

“我跟你們說啊，這豬血可好吃呢，我娘愛做血腸，就是接了這豬血做的。

普通東北人家入冬以後，喜好包粘火勺或者粘豆包，再烙些煎餅，大夏季的人不愛夙起貼餅子，普通就是熱粘火勺或者撣煎餅吃。

“二妹，這些豬心豬肝豬肺子的，你直接凍內裡，等著過年了拿出來烀上，能添兩個菜。

豬腸子也翻過來用草木灰和麪堿、醋一點點兒的搓了四五遍，擱淨水洗潔淨，然後巧娟就去灌血腸了。

佳媛有點兒不信賴風林的話，一邊謹慎翼翼的挪開捂著眼睛的小手，一邊搖著頭。

等著針紮出來不見血，當即就撈出來，不然火候大了就不好吃了。

倒是風林風榮，年年都見並不感覺希奇，風林眼疾手快的遞疇昔盆子，從速接住了豬血。

因而就著大骨頭鍋裡的湯，將切好的肥肉片下出來，再放上酸菜，就這麼大火燉著，未幾時，滿院子都能聞到酸菜肥肉大骨頭的那種香氣。

我看還是所烀一些肉吧，咱不怕人家來吃，弄得都雅點兒。”

“姐，維揚的意義，是想請石嘴子這邊的幾戶人家都過來熱烈一下，畢竟人家幫了咱很多。

歸副本年過年晚，過了年天就和緩了，老年人最怕的就是夏季，天一和緩就能好些。

曲維揚還在養傷呢，天然不能下地殺豬，因而臘月二十二這天，巧蓮請了張家人過來殺豬，順道大師夥熱烈熱烈。

固然有的人說，如許豬身材裡的血不能全都放出來，口感不好，但鄉間人大多數還都是這麼做，乾脆利落不吃力兒。

說話間，風林就把裝豬血的盆子端到了一旁，然後去倉房找了跟高粱秸，從中間劈開折成三角形，拿著在血內裡攪。

那頭豬直哀嚎了兩聲，便不再掙紮冇了動靜。

曲維揚的意義，他這幾年不在家，多虧親戚和鄰居幫手，巧蓮母子才氣安穩過日子，不如趁著機遇，就請請大師夥。

張文廣弟兄兩個都是做慣這些的，一夙起來從豬圈裡抓了豬捆在長條凳子上，張文廣手拿尖刀，又快又準的捅在了豬的心口窩處。

特彆曲直維揚離家以後，曲家的日子一天不如一天，人能勉強填飽肚子就不錯了，那裡還能養豬？以是嘉康佳媛倆娃從小到大還真是冇吃過血腸。

佳媛終歸是個小女孩，比較愛潔淨，看著盆子裡鮮紅的血，就感覺一陣難受。

有客歲巧蓮領著孩子們撿的萫子，再摻上打豆子的秕稃莢皮，另有米糠野菜等，曲家的豬長的還真是挺快，到夏季已經兩百來斤了。