第193章 殺豬[第2頁/共3頁]

等著針紮出來不見血，當即就撈出來，不然火候大了就不好吃了。

可巧蓮本年特彆忙，後倆又去臨江照顧曲維揚了，家裡就冇能包粘火勺。

這是為了製止血凝固，未幾時就見到高粱秸上頭都是紅色的血絲，那就是血小板了。

巧娟是個過日子的，張家人過來也不是吃大戶用心禍害東西，以是不等巧蓮開口，巧娟這邊就幫著算計好了。

然後開膛破肚，將內臟取出來伶仃放著，掄起大刀將豬肉分開，遵循巧蓮的要求，豆割出來。

佳媛有點兒不信賴風林的話，一邊謹慎翼翼的挪開捂著眼睛的小手，一邊搖著頭。

大師夥忍不住抽了抽鼻子，讚了一句，“香，真香啊。二mm家這頭豬養的好，肥，那肥肉膘可厚了，必定香。”

不管曲維揚和巧蓮如何勸，老太太都不肯留在曲家過年。

“姐，維揚的意義，是想請石嘴子這邊的幾戶人家都過來熱烈一下，畢竟人家幫了咱很多。

大骨頭酸菜血腸，恰是東北最馳名的殺豬菜，根基上隻要家裡殺豬才氣吃到。

等會兒讓我娘做，到時候你們也嘗一嘗。”風林一邊接著血，一邊跟佳媛嘉康說話。

未幾時幾根血腸都灌好了，恰好鍋裡水燒開，將血腸放出來，一邊開水煮，一邊用針紮了放氣。

固然有的人說，如許豬身材裡的血不能全都放出來，口感不好，但鄉間人大多數還都是這麼做，乾脆利落不吃力兒。

巧蓮也是拿老太太冇轍，無可何如之下，隻能多留老太太住一陣子，等著到年根兒了再回陳家。

不包粘火勺，另有彆的事情要做，離著過年不遠，家裡總要做一包豆腐，蒸幾鍋饅頭，還要殺豬。

巧娟一聽這話也在理，因而點點頭，“成，那就聽你的。”

就見到巧娟把豬腸子的一頭用線紮緊，然後從另一頭用油漏子撐開，往內裡倒出來放了蔥花、薑末、鹽、花椒麪、肥肉粒和些許水的豬血。

“風林哥，你就亂來人吧，那血黏糊糊的還腥，如何能夠好吃？我不信。”

張文廣弟兄兩個都是做慣這些的，一夙起來從豬圈裡抓了豬捆在長條凳子上，張文廣手拿尖刀，又快又準的捅在了豬的心口窩處。

到了這個時候已經不能再包了，不然一過年氣候和緩內裡凍不住輕易壞掉。

鄉間人家殺豬那可就是甲等的大事，普通都要請三五個親朋老友過來吃殺豬菜。

咱明天就把腸子洗了灌血腸吧，我做這個特長，下午咱酸菜大骨頭血腸可勁兒吃就行，其他的都留著。”

曲維揚的意義，他這幾年不在家，多虧親戚和鄰居幫手，巧蓮母子才氣安穩過日子，不如趁著機遇，就請請大師夥。