第兩百一十九章 豬兒粑[第2頁/共3頁]

一夜無話，周至算是聽話，十一點就上了床，又因為不睡懶覺，次日早上五點就醒了。

要做到那一點，皮料生的時候，粘性就更差，是以豬兒粑不能和湯圓那樣搓，一搓就破，需求用“拍”的伎倆，才氣包得起來。

周至戀戀不捨地把這套湖田窯瓷器收起來：“不明白，想不明白。”

“那就吃快一點。”周至笑道：“爭奪三月氣候回暖之前，吃到剩下的能進冰箱。”

包這個也是一門技術，周至之以是這麼夙起來，就是因為曉得小火伴裡頭冇幾個能包得好，這就是本身和馮雪珊的活。

“啊對！”周至這才從速將瓷器收起來：“閒事兒要緊。”

“在新屋基找到了！老五給搬本身家去了你說這個背黴的！”外婆就抱怨：“還給掛豬圈屋上頭！就算是偷妹子的那可也是肉，如何都得掛灶火上頭啊！”

一樣的，豬兒粑的皮隻用糯米的話太軟，也需求用大米漿調和一下。

“不消。”馮雪珊將東西天然接過：“你今晚也早點睡，每天十二點過，就算鐵打的人都受不了。”

“哈哈哈哈……”周至笑得都不可了：“幸虧是場夢啊，要不然五舅的屁股該刻苦了吧？”

老時節裡，插秧之前的大早上，主家和幫手的人，大師一起集合到田邊，主家娘子揭開大藍子上麵的遮布，大師特長抓起粑粑吃完，立馬就下地乾過。

因為豬油的乾係，現在的餡料已經凝在了一起，如許實在降落了包裹它們的難度。

將火蔥切末灑入盆中，周至取出米麪團，開端包粑粑。

“起首我就不曉得你說這倆窯有啥辨彆。”楊和向來不會順著周至說話，永久是有啥說啥：“另有，生果有單數棱的嗎？”

既然醒了就乾脆起床，從冰箱裡把餡料取了出來。

“好。”周至笑了，心想也就是收集期間還冇到，到時候啊，十二點之前睡覺纔是怪征象。

周至不喜好吃醬香型的豬兒粑，夾川的支流也是以暗香餡料為主。

豬兒粑餡需求剁得很細，因為火煙肉還是鹹，以是需求用鮮肉調和一下。

醬香就是用豆芽、豆豉、醬油炒製餡料，還要放些十三香粉，和鮮肉末炒成臊子。

“先把該做的做了吧。”楊和有些無語：“我不是過來跟你聊這些的。”

這麼做的目標是要讓蒸好後的粑粑不沾蒸布不沾手不粘牙，這是有實戰意義的特性。

“呃……”周至愣了一下：“蘋果橫切開，裡邊就是五角星。也不能說冇有單數。”