096 香酥魚與冰鎮酸梅湯[第3頁/共4頁]

既然本身這盤是福榮樓仙顏的店主做的新菜式，劉爺也不再多說，夾起一塊魚就往進嘴裡。

瞧瞧何掌櫃整比他大了三圈，又擺的滿滿的盤子，劉爺指著盤子不悅道：“老何，你這也忒不敷意義了。”

伴計應了一聲，跑到廚房，很快，紅十足的香酥魚就被端了上來，瞧著隻要巴掌大的精美小盤子，再看看內裡擺著的兩條小魚……固然魚紅紅的很都雅，中間擺著的黃瓜花也很柔滑敬愛，可這魚也太少了吧？

何掌櫃朝中間的伴計道：“聽到冇？給劉爺上兩盤試吃的香酥魚。”

當然，如果魚打的多了，香酥魚也是能夠外帶的。

就像紅燒魚，能夠用草魚，也能夠用刀魚，更能夠用黃花魚，固然做出的味道和口感稍有不同，可都是那麼好吃。

淩小柔這才問起：“大伯孃，大嫂和虎兒青妞他們呢？”

瞧著氣候越來越熱，這裡又冇有冰箱，淩小柔很有些擔憂地對大廚們說道：“現在氣候越來越熱，食品很輕易壞掉，但我們福榮樓的價已經定的那麼高了，食材就必然要包管新奇，哪怕是壞了拋棄，也不能給客人吃不新奇的食材，曉得嗎？”

劈麵而來的寒氣讓淩小柔打個顫抖，幸虧出去時有先見之名，披了件厚衣，不然這一冷一熱還真讓人受不了，撥出一口氣都帶著一大片的白霧。

劉爺纔不管他們如何想的，‘嘿嘿’一笑，“這不是瞧著魚太小，還隻剩下三條，我們六小我不敷分……”

方氏就住在福榮樓，之前淩小柔就有交代過好吃好喝地養著她，想必這些好東西她也不會好吃到了。

李氏也摸了下，她大半輩子都在鄉間過的，固然傳聞過夏季也有人吃冰，可那冰貴的離譜，向來也冇親目睹過，當時摸了也感覺涼的通體都舒泰了。

隻用了不到半日，福榮樓又出了一道名叫香酥魚的菜式便傳遍了薊城，那些一向對福榮樓菜式很追捧的客人便相約第二日來福榮樓嘗新菜。

想到高縣範家的案子，淩小柔講給大廚們，又一再提示，不熟諳的魚千萬不能給客人吃。

瞧著剛殺好的黃花魚，隻要十幾條，個頭還都不大，也就裹上麵炸了，如果再大些，做個豉香黃花魚，或是糖醋的、紅燒的也都好吃。

大廚們也都是深諳廚藝，聽淩小柔一說大抵也都明白分歧的魚，實在也是能夠用差未幾的體例來做。

“這有啥大驚小怪的？罈子本來就是涼的，裝了熱的纔會熱！”

一個年長些的人黑著臉道：“我們能夠一人吃一口！”

甜辣香酥另有嚼頭的魚肉一吃到嘴裡，美好的滋味就讓劉爺忍不住‘嗯’了聲，然後就將盤子一捂，“伴計，拿個食盒來！”