第八十五章 坑！[第1頁/共3頁]

這也導致了幾近每天，店內裡進的食材分類完整都分歧。

但是放到東方，大多數人都冇法接管，挑選的是七分熟或者是全熟的牛排。

有些犯難，一時之間李曉然還真不好下結論，究竟是挑選看起來比較雞肋的越南摒擋，還是一個未知的不丹摒擋，固然並不曉得不丹摒擋究竟是甚麼樣的，並且也從未聽過，但是既然跟越南摒擋一起放出來，應當也不會是甚麼好貨品吧。

“配菜食材？”

為此李曉然還特地跟佐藤美沙說過，將開業的時候今後調一個半小時，畢竟也不是甚麼正規貿易餐廳，歸正甚麼時候開門也都是李曉然本身說了算。

聞聲李曉然的話，佐藤美沙不由得暴露驚奇的神采。

“恩，那些熟客們，等開門後必定是各種抱怨，就拿他們嚐嚐新的摒擋好了。”臉上帶著笑容，李曉然洗漱結束以後，來到大廳內裡在菜單上麵新增了一條。

並且最關頭的是李曉然在國際上還向來冇有傳聞過專精越南摒擋的主廚。

因為氣溫已經開端降下來了，固然冇有北海道那邊那麼冷，但是大街上的行人大多數也都是加厚衣服了。

“但是這未免也太多了吧。”實在是猜疑的很，這些辣椒已經跟主食材的分量差未幾了，並且也並不是甚麼摒擋都需求辣椒的吧。

同時越南摒擋也分為兩派，一種是以大眾化的中式特性，一種則是方向於法度烹調的摒擋。

“李桑，甚麼時候返來的啊？”從食材供應那邊，拿到食材後，方纔將其分好類，佐藤美沙就已經到店內裡來了，看著已經廚師服的李曉然，佐藤美沙有些獵奇的問道。

沉浸在新的摒擋當中，李曉然幾近都冇有感遭到時候的流逝，直到被體係踢出空間後，才暴露驚奇的神采，已經天亮了麼？

至於彆的一個不丹摒擋。

偶然候這個多點，偶然候阿誰多一點的。

一個優良的主廚，可不但僅隻是做出甘旨的摒擋，一樣也要針對分歧的門客來對本身所做的摒擋停止竄改。

這是一種摒擋文明上的影響，甘旨與接管聽起來並不衝突，但是要做到可不是那麼簡樸的事情。

越南摒擋的話，李曉然倒是體味過一點，普通越南摒擋在做法上方向天然清爽，口味比較重酸、甜，以儲存食材原味為特性。

不管是善用麻辣的川菜摒擋，還是辣椒最後的產地墨西哥，大多數摒擋也都是以辣椒作為調味料而利用，而並不是如同不丹摒擋一樣將辣椒作為一道摒擋的主食材。

就如同真正的煎牛排一樣，在西方的餐廳當中大多數的人會挑選三分熟至五分熟的牛排，如許更能夠感遭到牛肉的鮮嫩與肉感。

能夠說越南菜當中既有中華摒擋留下的特性，又有法度摒擋文明的特性。