第十四章 勃艮第紅酒燉牛肉[第1頁/共3頁]

“這類味道，實在是太香了。”

察看了一遍統統的食材，另有配料。

無數的餐廳都但願讓其咀嚼本身餐廳的菜肴，為的就是找出摒擋當中的缺點。

看這劉泉升端上來的摒擋，李曉然心中悄悄的想到。

“勃艮第紅酒燉牛肉。”

固然有些食材在這裡並冇有，不過並不是冇有可代替的存在。

本來如此，全數都是本身善於係列的摒擋嗎？

當看到其彆人的食材後，不由得恍然。

把蔬菜炒至金黃色斷生以後，插手牛肉停止翻炒，隨後放入鍋中，倒入已經籌辦好了的高湯與紅酒開端燉。

隨後將牛肉的大要，用廚房用紙去水，在抹上少量的鹽跟黑胡椒開端按揉醃製入味。

“好嫩，嫩而不化，好美好的觸感。”

“這類香味，太讓人沉醉了。”伴跟著李曉然的行動，披收回的香味，滿盈了全部賽場。

不過那畢竟是漫畫中的摒擋，因為如果用蜂蜜的話，固然的確能夠讓肉質敏捷的硬化，但是想要在三非常鐘內，將牛肉煮的恰到好處，底子不成能。

他們心中都隻要一個設法，真的那麼好吃嗎？

要曉得麵前的三個評委，固然並不是天下級的美食家，但在法國摒擋界也是享馳名譽，即便是三星級的主廚製作的摒擋，他們也並不是冇有咀嚼過。

“他這麼快嗎？”同為參賽選手的劉泉升，聞到這香味後，猛地抬開端震驚道。

簡樸的煎至變色，隨後將牛肉出鍋。

如同本身善於的法度摒擋，劉泉升跟歐雷他們兩人麵前的食材，一樣能夠建形成他們善於的中華摒擋與意式摒擋。

同時將之前用來煎過牛肉的油持續加熱，放入黃油用來炒胡蘿蔔跟洋蔥。

這就是李曉然要做的摒擋了，最為首要的質料勃艮第紅酒，另有上好的牛肋骨，都已經籌辦好了。

二十六分的高分，間隔滿分的三非常，僅僅隻差四分罷了。

摒擋的比賽當中，先上摒擋的人能夠說是占有了上風。

於此同時參與評審的評委也連續的來到了本身的位子上麵。

牛肉入口，統統的評審都是閉上了雙眼，沉浸在這一道‘勃艮第紅酒燉牛肉’產生的意境當中。

“我們來試吃吧。”察看完菜色以後，最後一個評委有些迫不及待的說道。

一種名為饑餓的感受，已經被這道‘勃艮第紅酒燉牛肉’給激起出來了。

現在就看你們了，你們製作出的摒擋能不能突破我摒擋殘留的味道呢？看著神情嚴厲的四人，李曉然心中不由得暗道。

將目光收回，李曉然開端經心全意開端本身的摒擋。

台上的觀眾，另有廚師都是目瞪口呆，看著已經被評審將摒擋已經全數吃完的空盤子。

勃艮第紅酒燉牛肉，能夠說這是一道非常典範的摒擋。