第十四章 勃艮第紅酒燉牛肉[第2頁/共3頁]

現在就看你們了，你們製作出的摒擋能不能突破我摒擋殘留的味道呢？看著神情嚴厲的四人，李曉然心中不由得暗道。

“這是荷葉，荷葉雞麼？”

把蔬菜炒至金黃色斷生以後，插手牛肉停止翻炒，隨後放入鍋中，倒入已經籌辦好了的高湯與紅酒開端燉。

任何一個法國度庭，都不會對這一道菜陌生。

看這劉泉升端上來的摒擋，李曉然心中悄悄的想到。

李曉然的腦海當中就已經閃現出，本身需求做的摒擋了。

燉上一個半小時，場中充滿著牛肉的香味。

牛肉入口，統統的評審都是閉上了雙眼，沉浸在這一道‘勃艮第紅酒燉牛肉’產生的意境當中。

在法國摒擋當中，這一道菜就如同是中華摒擋當中紅燒肉的職位一樣。

他們心中都隻要一個設法，真的那麼好吃嗎？

不管評審的職員有多麼專業，即便是用漱口水漱口，儘量的讓前一道菜的味道揮散，但不成製止的都會留下第一道摒擋的味覺印象。

李曉然想不通另有甚麼菜，比這個更加的合適了。

每一個廚師都有本身所善於利用的菜刀，李曉然天然也不例外。

靠近的觀眾，都不由得閉上眼，沉浸在這香味當中。

“好嫩，彷彿要將叉子給彈返來一樣。”一個評審將叉子悄悄在牛肉上擠壓，隨即驚奇的說道。

伴跟著摒擋的咀嚼結束，同時三人也是給了李曉然這道摒擋停止評分。

他們還冇有強大到能夠用本身的摒擋，突破李曉然摒擋所留下得回味。

要曉得麵前的三個評委，固然並不是天下級的美食家，但在法國摒擋界也是享馳名譽，即便是三星級的主廚製作的摒擋，他們也並不是冇有咀嚼過。

“他這麼快嗎？”同為參賽選手的劉泉升，聞到這香味後，猛地抬開端震驚道。

“好香的味道。”

一種名為饑餓的感受，已經被這道‘勃艮第紅酒燉牛肉’給激起出來了。

摒擋的比賽當中，先上摒擋的人能夠說是占有了上風。

天下上有一種職業，那就是美食家。

固然說是要用限定的食材做摒擋，但是這些食材卻完整能夠構成一道本身善於的摒擋。

翻開本身的廚具箱。

但很可惜，他們的菜是在評審咀嚼過李曉然的菜以後才端上來的。

這類感受實在是太棒了，那嫩滑的口感，就如同是重生嬰兒的肌膚一樣。

在冇偶然候的環境下，想出用蜂蜜停止對牛肉的快速硬化來應急。

二十六分的高分，間隔滿分的三非常，僅僅隻差四分罷了。

固然有些食材在這裡並冇有，不過並不是冇有可代替的存在。

“這類感受，實在是太美好了，蔬菜的苦澀，香草料的香味，以及最後那非常打擊飽滿的牛肉香味。”