第一百八十二章 燃燒的火焰[第1頁/共3頁]

除非你能夠將每一樣食材都儲存美味，就如同當初李曉然在巴黎插手一星級廚師考覈的時候，措置鯛魚肉將美味給留在其最黃金時候的體例一樣。

內裡的大廳當中，透過顯現屏看著李曉然的摒擋，戈登拉姆齊有些獵奇的問道。

“他的摒擋失利了麼？”

高溫下唄栗子泥包裹住的鴨肉，俄然燃燒了起來，火焰在上麵升騰，就如同是一顆顆火球一樣。

酥脆的外殼，刀叉觸碰略微用力，就已經分裂了開來。

太油的話會非常的膩人，但是如果冇有油的話，口感上卻又實在是太差，以是如何兼顧二者達到一個均衡，對於一個主廚而言是非常大的一種應戰性。

“間隔最為黃金的時候，另有一個小時，一個小時候伴跟著氣候，另有摒擋本身的特性，這些食材將會達到味道最為黃金的時候，隨後開端快速的減少。”看著麵前的摒擋，李曉然心內裡已經將其分出了甚麼摒擋，會最早達到黃金甘旨的時候，甚麼時候又會開端流失美味。

“接下來就是最為首要的一步了。”看著身前被栗子泥包裹的鴨肉，李曉然深深吸了口氣，將已經籌辦好了的清酒倒在了栗子泥上麵，然後放入鍋中。

“不，他火候把握的非常奇妙，統統的統統都在他的掌控當中，最關頭的是那燒焦外殼下的鴨肉，那纔是這一道摒擋的關頭。”

“你不將此中的鴨肉取出來麼？”看著連同焦黃的外殼一起端上來的摒擋，戈登拉姆齊不由得皺了皺眉頭。

看著破開的摒擋，在場的三人眼中不由得暴露了極其震驚的神采。

一旁的謝恩則是饒有興趣的看著李曉然停止一步一步的摒擋製作。

光？

“完美的如同藝術品。”戈登拉姆齊也是點頭獎飾。

但是每一樣食材都有其最為黃金的新奇時候，一旦超出了這個新奇時候，那麼摒擋的口味跟口感就會大幅度的降落。

栗子，搭配野味是非常不錯的一道配菜，並且其本身的苦澀跟鴨肉也非常的搭配。

如同之前的摒擋一樣，切開來後除了紅色的霧氣，另有那一閃而過的光芒。

方纔那是料剪收回的光芒麼？

“這……”(未完待續。)

“我很等候他的摒擋，這但是此次考覈的第一道摒擋。”看著其彆人的進度，戈登拉姆齊不由得笑了笑說道。

香味還冇有品鑒，但這色可不如何樣。

統統人的速率都差未幾，比及李曉然的這一道摒擋端出來以後，其他人的摒擋也會連續的完成，並且被閃現上來。

這決定了食材措置的前後挨次，也決定了一個主廚對於摒擋時候的分派。

“因為讓咀嚼者親手翻開，也是這一道摒擋的享用。”李曉然臉上帶著一絲笑容說道。

不過李曉然也曉得，麵前的這些食材都是在最新奇的時候采摘並且運送過來的。