第一百七十章 鴨肉料理[第1頁/共3頁]

鴨胸肉，栗子另有紅椒，以及最為常見的羅勒跟百裡香。

將鴨肉皮內裡的鴨油，完整的生煎出來。

冇有理睬一旁重視到本身的幸平創真，此時現在的李曉然臉上倒是充滿了笑容，差未幾將三分之一的鴨油均勻的倒入了栗子泥當中，然後開端攪拌讓其完整融會起來。

換一句話說，幸平創真跟繪裡奈他們一樣是一個全能型的主廚。

幾次的敲打了差未幾兩三分鐘後，李曉然撒了一些白糖在鴨肉的大要，然後放入鍋中停止生煎。

“牛肉麼？”還冇有開端烹調，跟李曉然一樣，現在的幸平創真還是在將牛肉醃製入味的過程中。

其本身含有大量的澱粉，再加上味道苦澀，能夠充分的跟鴨肉的甘旨搭配，並且充當中和的調味品，讓鴨肉更加的鮮嫩甘旨。

看了一眼幸平創真廚台上麵籌辦的食材，即便是李曉然心中也一時之間冇有想到，究竟會是甚麼摒擋，需求那些食材。

“栗子，提及來倒是好久冇有嘗過炒栗子了。”看著盆子內裡的栗子泥，李曉然不由得笑著自語了一聲。

牛脊肉，土豆，另有牛骨，他要做甚麼摒擋？

將芡汁完成後，李曉然來到烤箱的中間，悄悄的等候著，不能夠翻開烤箱確認鴨肉到底是不是烤製完美。

冇有增加任何的香料或者是其他的調味料，但是那伴跟著打成泥狀，那栗子的苦澀還是不竭的飄散開來。

比及油溫降低，伴跟著那特有的香味傳出後，李曉然將紅椒，洋蔥另有其他的調味料，都一一放了出來，然後又插手了一勺糖。

不過如許才成心機，不竭的創新，不竭的堆集靈感，這纔是一個廚師應當有的品格。

伴跟著一陣劈裡啪啦的油爆聲，一陣非常誘人的香味從鍋中傳了出來。

法度摒擋技藝的伎倆，中華摒擋的伎倆，另有傳統日式的伎倆，這些幸平創真都能夠利用到本身的摒擋當中。

將已經煮熟了的栗子取出來以後，然後玻殼將栗子肉倒入器皿當中，然後將其打碎成泥。

兩週後插手三星級主廚考覈的摒擋，從現在開端李曉然就已經決定開端試做了。

對於糖這個調味料，李曉然非常的喜好，平時在研發新式摒擋的時候，李曉然老是會在此中插手一勺糖，等肯定糖冇有體例起到更好的感化時，纔會換其他的調味料再一一的嘗試。

因為他竟然瞥見李曉然將鍋中，生煎出的鴨油倒入了已經籌辦好了的栗子泥當中。

“接下來就是籌辦讓這一道摒擋，完整昇華的芡汁了！”

“接下來，就是這一道摒擋的關頭了。”看著鍋中的鴨油，李曉然的臉上不由得暴露一絲淡淡的笑容。

起首的話，就拿幸平創真來練練手好了。

隨後在將黑胡椒，鹽，以及各種調味料，均勻的塗抹在鴨胸肉的大要，悄悄的捶打然後醃製入味。