第117章 老爺人呢？[第1頁/共4頁]

接著，沈玉將洗濯潔淨的鍋重新放到火上。油入鍋中燒製五成熱，叮嚀燒火的小丫頭將火改成小火來保持油溫，然後接過晴兒遞過來的蛋白糊，將葡萄都掛上一層放入油鍋慢炸，炸到淺黃色的時候用漏勺撈起瀝油。

這道菜要說難也確切難倒很多人，但是在沈玉這個專門為了學廚藝而去念大學的大門生來講，倒是簡樸地不能再簡樸了。

不過作坊的那些工人當然享用不到這個報酬了，馳名技術不錯的婦人給她們做飯就不錯了，還想吃加了荷葉粉末的飯菜？

櫻桃也是空間出產的，在沈府的時候，沈玉就有拿出，當然是通過那些特彆的蔬菜生果一起拿出來的。

將鍋挪開。又取了一淨鍋放火上，放入適當淨水，插手白糖，炒至糖變色能拉出絲時，沈玉從速倒入炸好的葡萄，掛勻糖漿。起鍋裝入嫣紅遞過來已經抹上一層芝麻油的盤內。

沈玉另起了一口潔淨的鍋，將水燒開，放入葡萄入鍋又快速地取了出來剝皮剔子，均勻地裹了一層麪粉。

沈玉又問了幾人，卻都答不知。

那婦人燒的一手好菜，被沈玉看中了。本是籌算本身用的，但是既然已經說了作坊包吃中午那頓飯以後，沈玉也隻好將那婦人打發去作坊做飯了。

嫣紅點了點頭。“已經酉時一刻了！”

最後一道菜是拔絲葡萄。

而王安卻冇有午休的風俗。命下人去清算那些獵物後，就朝大青山而去。

嗯。固然技術冇有玉兒的好，但味道也還是不錯的！

回到主院以後，沈玉先是在院子裡走了十來分鐘消消食，這纔回了屋，小聲叮嚀了嫣紅酉時喚本身起來，就躺床上歇息去了。

本就是辰時末才上山，好不輕易上山了，采滿了好幾籃子的野葡萄，沈玉卻去了足足兩個時候才和王安回了野葡萄地，好不輕易下山回到家，已經是未時兩刻了！

本來覺得嘴裡必定會發酸，等會兒吃甚麼都會是酸的，沈玉頓時悔怨乾嗎要多吃。

沈玉擺了擺手，表示她們持續忙活，就選了一個灶頭籌辦做菜。

還記得當時沈有福等人方纔吃的時候，他們都立即喜好上了這個名叫櫻桃的生果，特彆是衛氏特彆愛好吃櫻桃，每次沈三去大青山取回沈玉供應的那些蔬菜生果以後，衛氏老是第一時候去了廚房將櫻桃拿走了三分之一。

沈玉一聽，不由感到獵奇。而這個時候，丫環們都將菜擺放好了，沈玉隻好壓下心中的迷惑，將幾道新菜一一先容給沈有福幾人曉得。

接著她來到了彆的一個灶台，讓那良庖娘將做好的無陷元宵用淨水煮熟，然後撈起，下到了盛有流芡的鍋內，撒了些許櫻桃出來，待元宵、葡萄、櫻桃都浮起來之時，這道菜就已經做好了，沈玉立即取了一個琉璃製成地大碗，將這道菜出鍋裝入了琉璃碗中。