788，噁心的記憶[第2頁/共4頁]

就拿水煮肉片這道菜來講，要讓安家一家三口來吃，肉片和青菜吃光了，如何也要剩下些湯湯水水，對於一貫推行“節儉鬨反動”的安大廚來講，油水充沛的湯水是不管如何也捨不得一倒了之的，第二頓或是兌點青菜粉絲豆腐泡出來，變成簡易版的麻辣燙，下點細麵，加點青菜，再添點湯，作成一頓麻辣湯麪。

三個吃貨正忙著，安國慶和李綵鳳嘴裡可冇那三位那麼忙活，便問她說這話的啟事。

安然的筷子一頓，嘿嘿嘲笑著，“先用飯，用飯，吃完飯再說哈。”

“這一層如何了？這一層就是做大要工夫的最好證據！這麼些油，你如何不熗鍋的時候放，非要比及最後放呢？不就為讓人感覺這盆菜裡裡外外的都是油嗎？實際上呢？這菜裡的油遠冇有看起來那麼多，全都浮在大要上！”

“你說說，你說說，他們這些奸商像話嗎，啊？光是菜名光說肉片，不說青菜也就得了，盛菜的時候還不誠懇，把那些青菜藏得嚴嚴實實的，誒，你剛纔還說人家‘桂花肉’不誠懇，人家菜名不誠懇，人家擺盤的時候可誠懇，可冇把甚麼木耳黃花菜都藏到雞蛋和肉片底下吧？光給人看肉片，你說換個愛吃菜的人也就得了，像我如許的，愛吃肉的，一看那老邁一盆冒尖的肉片，內心還不衝動死啊？還得覺得，好傢夥，這麼大的一盆肉片，這可真合適啊！嗬嗬，哪曉得上麵還藏著那老些菜呢？你說，這不是蒙人呢嗎？不是奸商是甚麼？”

安然讓這位嘴皮子倍兒利索的傢夥給說得隻要冷靜點頭的份兒了。

為甚麼油凶暴子那麼讓人津津樂道，啟事也就是新炸出來的辣椒纔有那種四溢的香氣，這類香氣的時限很短，不超越幾分鐘。

但有江傑雲這三個吃貨，是省了安大廚的事了，不消耗經心機把剩下的湯湯水水加這個兌阿誰，想儘體例弄得好吃一點，三隻飯桶湯汁也冇給安大廚剩下一點，全數拌了飯不說，最後還差點為了最後一點湯打了起來。

水煮肉片最後的這一層油與油凶暴子在某些方麵是有著一樣的感化，起的也就是這類提香的感化，這是水煮肉片的出色地點。

三個吃貨聽了安然的答案更來勁了，紛繁表示，冇乾係，我們不怕壞胃口，我們的胃口向來都很好！

自從家裡的養了三隻吃貨，再不愁剩菜剩飯的題目了，因為有了這三隻飯桶，也能夠說是渣滓桶，家裡幾近就再冇有過產生剩菜剩飯的機遇，這真可讓安大廚感到費心省力，也算是養了三隻飯桶的一項首要福利。