第135章 做臘腸[第2頁/共3頁]

木秀走上前看了一眼，隻見石板上放著一塊瘦肉，瘦肉上掛著一點兒肥肉，看起來六分瘦，四分肥的模樣，不過這塊肉在木秀眼裡是如何看如何好，特彆這還不像後代那種速成豬，幾個月就能出欄，這但是純純粹正的土豬肉啊！特彆還這麼多的瘦肉！的確太完美了！

木秀把肉洗潔淨，肥肉瘦肉都先切成小塊，不過洗肉切肉的時候，木秀偷偷的把空間裡的豬肉拿出來了一些混出來......

木小樹看到了木秀買的這些東西，破天荒的冇去說木秀華侈，因為看著家裡的世人，無一不是穿的破襤褸爛的，特彆是木小花和李盼弟，身上裹的衣服還都是她小時候穿過的，早就不保暖了......

聽到木小草本來是因為這個而活力，木秀有些恍然大悟，木小樹說的也是，在這個年代，冰箱固然已經有了，但是買得起的人都是少數，並且那也是多數會人才氣買獲得的，像在鄉村，連電都還冇通，更彆提還曉得這些東西了。

“豬小腸吃起來又苦又臭的，你要阿誰乾嗎？”木水問道。

“不會的，娘，你去熬點兒薑湯把豬小腸泡著，我去看肉醃的如何樣了。”木秀對著周水蓮說完後，就起家去廚房看剛纔醃的肉餡了。

“這肉挺不錯的啊！”木秀一邊想著一邊說出了口。

比及做完這統統，木秀已經累的腰都要直不起來了，木小樹指著碗裡那已經靠近透明狀的小腸，有些不肯定的問道：“你該不會要把豬肉塞這裡邊吧？”

“小樹，這肉已經分下來了，現在也冇體例了，你也彆吵了，咱把這肉醃了，漸漸吃也行。”周水蓮在一邊弱弱的說道，一邊上前來拿肉。

木秀開端用菜刀剁了起來，期間木小樹還替代了她來歇息，比及兩姐妹把肉剁好，木秀把肉用調料醃上，木水拎著一副豬小腸也返來了。

拿著筷子的手和抓小腸的手往反方向拉，抽筷子時順勢翻出餘下的小腸，把小腸翻個麵。

木秀阿誰年代時，已經有了野生腸衣，但是野生腸衣做出來的臘腸味道還是不如豬腸衣，以是木秀本身嘗試過本身用豬腸衣來灌製臘腸，以是她曉得豬小腸有多麼的難洗......

翻好麵的小腸用溫水漂洗一遍，去除肮臟和部分黏液，然後用竹板開端在小腸上刮，刮掉小腸內壁的油脂和不消的部分，直到小腸被刮成透明的薄膜。

說完後木秀又迎著大師迷惑的目光解釋道：“我在省會看到彆人做臘腸，那臘腸做出來，又能放味道還香，炒菜時放上兩片，比豬油好吃多了。”

“行，我先給你量尺寸。”周水蓮也是麵前一亮，做新衣服也是讓人很表情很愉悅的。

常日裡也有人本身種些菜籽榨油吃，但是能夠因為工藝限定，本身榨的菜籽油味道不但不好聞，炒出來的菜也帶著一股子味道，大師還是更喜好吃用肥肉熬出來的豬油，那纔是真的香，以是這些瘦肉纔會如此被木小樹嫌棄......