第八章 -燒汁扇貝[第2頁/共4頁]

“如何樣？”

宋澄右手拿著鍋鏟持續翻炒著，左手不斷地改換調料往鍋裡放著，醬油，鹽，糖，油，醬汁，看鍋裡炒成了一團黏糊糊的醬後，他又順手用碗舀了一碗水，倒進鍋裡，蓋上鍋蓋，用大火燒著。

“用滑的就好了，沿著鍋滑進盤裡。”說罷，宋澄切了一片不曉得是甚麼的東西，泡進茶壺裡，倒了一杯水遞給顧常心：“喝點，就不會感覺那麼腥氣了。”

“未幾，這扇貝燒起來有些費事，等會要用掉很多，也算是除味。”宋澄不怕顧林生和常心不吃蔥蒜，路上的時候顧樓生和他說了常心挑食的一些菜。他和常心兩小我偶爾交換著，完整冇有顧樓生插嘴的份，因而他乾脆溜到宋澄前麵，拿了根黃瓜用水洗了，放到嘴裡，啃起來。

等再揭開鍋的時候，鍋裡已經燒成了醬汁的模樣。宋澄把扇貝連盤子從蒸籠內裡拿出來，燙的他直捏本身的耳垂。用鍋鏟舀了醬汁，一個個扇貝上的淋疇昔，直到醬汁倒完了，這道菜也就完整地做好了。

“疇前我和林生吃海鮮的時候，都是酒樓裡廚子炒的，還從未吃過蒸的。廚子說，炒起來的加了料，味道重能夠蓋過腥氣，可蒸的味道淡，不好做，你這做法是哪兒來的？”站了一會，估計是乏了，常心接過顧樓生遞過來的板凳，坐在一旁，還不忘扣問著宋澄。

謔，樓生都叫上了，公然是有環境啊！顧林生和顧常心又對視一眼，笑而不語了。

“常心你如何到廚房來了，大哥瞥見了必定又會嚴峻了。”顧林生寶貝顧常心的那股子勁兒，多少年了都冇有變過。顧樓生縮了縮脖子，纔不承認本身冇知識呢！宋澄看顧樓生在顧林生和常心麵前就跟個孩子似的，不由地微微一笑。

“嗞啦”——切好的蒜下了鍋，被鍋鏟翻炒著炸致金黃，隨後剩下一部分蒜和蔥花下鍋，持續翻炒。香氣完整被炒起來了。宋澄拿著鍋鏟不斷地翻炒，這個過程很輕易粘鍋。看看鍋裡的蔥蒜差未幾了，他從中間拿過一個小碗，左手揚碗把內裡的東西倒進鍋裡，就聽到噗嗤一聲，噌的鍋裡騰起了霧氣。

“恩，酸酸甜甜的，很好吃，不腥，也入味了。”常心明顯很對勁，笑的眼睛都眯起來了。常心歡暢了，顧林生天然歡暢，因而也夾了一個，嚐了也是不住地獎飾。“固然有點酸，不過酸酸的倒是很開胃。”