第一八九章 年夜飯[第1頁/共3頁]

宿世李想就特喜好吃鮁魚餡兒的餃子，是以此次也是李想脫手籌辦鮁魚餡兒的餃子。

餡兒有四種，一種是韭菜肉的，一種是韭菜木耳蝦仁的三鮮餡兒，一種是白菜肉的，最後一種則是鮁魚餡兒的。

固然比較費事，可宿世李想做這個早就已經輕車熟路了，是以固然隻是他一小我忙活，可很快也就把餃子餡兒弄好了。

至於包餃子這事兒，就輪不到李想和蘇華了，剩下的四個密斯包餃子充足了，特彆是大舅媽擀餃子皮兒，那才叫一個絕！

偌大的圓桌上擺著必不成少的糖瓜、豆兒醬，另有紅燒魚、烤鴨、燉羊肉、醬牛肉、排骨等大盤大碗的硬菜，也有李想方纔炒出來的青菜，滿滿鐺鐺一大桌。

不過請神要到傍黑天，現在才大年三十的上午，還早呢。是以一大師子開端忙活起家務事來。

宿世李想的廚藝熬煉的算是相稱不錯的了，就是比起普通小飯店的廚子都不差，是以對於這類活兒，李想到是不怵頭。

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將剔除魚刺的魚肉剁成魚蓉，然後放在一邊，再拿一塊肥豬肉過來，一樣是剁成肉泥，然後將剁好的魚肉和豬肉放在一起用力攪，當然是要順著一個方向攪，然後邊攪邊往內裡打淨水，差未幾半斤水打出來以後，這肉餡兒就算是攪好了。

然後把切好的韭菜放出來，再擱點兒鹽、味精，便能夠包餃子了。

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究竟上，大舅媽退休前，就是燕京市某個大廠的食堂事情職員，這擀餃子皮兒的絕活兒，就是她在食堂上班的時候練就的，是以每年過年包餃子的時候，都是大舅媽一小我賣力擀餃子皮兒。她一小我擀出來的餃子皮兒，三小我包剛好能夠趕上擀餃子皮兒的速率。

在大舅媽和老媽的帶領下，六小我開端包餃子。實在年三十包餃子，每家有每家的風俗，有的風俗在吃完晚餐以後看著電視包餃子，有的人家則是下午包餃子，而李想家，在姥姥的的影響下，都是每年的年三十上午就開端包餃子。

屋內裡是劈裡啪啦的鞭炮聲響，另有不時騰空而起的煙花。這煙花還是李想開著車特地跑到石景山買的，那兒有一處瀏陽花炮專賣點，李想非常花大代價買了一些大型禮花炮。

大舅媽是因為年滿五十了，以是在前年就退下來了，這時候企業退休職員對年齡的要求很嚴格，女工人是年滿五十退休，女乾部是五十五，男工人是五十五，男乾部則是六十退休。大舅媽上班的時候就是一淺顯女工，也冇有乾部身份，是以五十歲就退了下來。