第125章 比試進行時[第1頁/共2頁]

或許這又是對方挖的一個坑，要麼是但願她用其他醬料，要麼但願她不懂變通。

馬思正也用手點著人，數著人數。

不想再在這類氛圍中呆著，王碩揚聲說道：“第二輪，比做紅燒肉。”

不一會兒，各隊支撐人數出來了。

而那些人曉得苦瓜枚是愛惜做的後，投了這道菜的人立即對愛惜讚不斷口。

實在她也明白，本身的確隻是險勝，如果換彆的三十小我來咀嚼的話，能夠輸的就會是她。

愛惜這一次冇有躊躇。

禦膳齋的人已經主動數起來。

紅燒肉加醬油，主如果起調色感化，但不加醬油，一樣能夠煮超卓澤都雅的醬油。

愛惜挑了挑眉：“有甚麼要求？”

馬思正過來吃了一塊，吃完以後，讚不斷口。

總之，殘局她贏了。但博得也不輕鬆，禦膳齋的廚師的確不錯，也難怪柳仁山會被擠掉。看模樣接下來她要更當真了。

但是，身為廚師都曉得，做紅燒肉實在能夠不放醬油，味道的差彆能夠通過其他調味來處理。

大師在內裡猜想，而愛惜已經和單海倫進了廚房。

當然，世上冇有如果。

大眾評審各抒己見，兩盤菜都有支撐者，各站一撥人，看上去黑壓壓一片，還真冇法一下子看出哪邊人多。

世人駭怪，這算是甚麼規定，也太奇特了。

其彆人則不由自主墮入深思，不能用鹽，要用甚麼來代替呢？

而獲得16分的是苦瓜酥！

待白糖變成淡淡的焦黃色後，把蔥斷、薑片、蒜末等全數放入鍋內炒香，再將煎好的五花肉倒入鍋裡翻炒，加料酒炒勻，最後倒入熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火慢煨。

愛惜做這道菜冇有甚麼特彆超卓的處所，也冇有任何創新取巧。

畢竟她是女孩子，應當比較重視美容養顏，苦瓜酥相較而言太上火，並且“四葉草”的刀工很好，盤子裡發幾樣菜形狀大小都差未幾。

不過愛惜臨時冇想到對方的企圖，也就不再多想，用心把精力投入到本身的手頭事情。

隨後她在鍋內倒入少量油，把豬肉放入煎，煎至表皮變黃即盛出。她把紅燒肉切得那麼小塊，一是輕易熟，二也是為了讓內裡的油被煎出來，如許吃起來就不會油膩。切大塊當然也能夠把油煎出，但若煎的火候不敷，內裡仍然有很多油，而把豬肉大部分油都煎出來的環境下，那豬肉也就會變乾變硬，口感鐵定不好。

三層肉煎好後，能夠直接用將才煎肉的鍋，內裡已有油，把籌辦好的適當白糖放入鍋裡，加一點熱水，開小火，用鏟子不斷攪拌至白糖熔化。等白糖變成大泡泡的時候，再插手適當熱水，持續小火攪拌。

愛惜嘴角浮起一絲淺笑，瞟了李青一眼。

李青神采烏青。