第七十七章 醃菜燒魚的魅力[第3頁/共4頁]

楊氏嗬嗬地笑著，一人分了一塊，隻菊花冇要。她忍不住地哀歎：咋人家的胃口那麼好哩？

聞著那摻雜著酸辣味兒的魚香，再加上蔥蒜和芫荽的香氣，跟當初豬下水燒醃菜又是分歧的味道，但有一點是不異的，那就是聞著這味兒想流口水。這可不是饞得，而是那腮幫子受了刺激，自個冒酸水。

張楊淡然地瞧了他一眼，說道：“在家寫字哩。”

金香卻笑著對楊氏道：“嬸子，咱但是太能吃了。下回再來找菊花玩，怕是要帶米跟苞穀哩。”

梅子憂?地摸著肚子道：“噯喲！我可不能再吃了。菊花，你把這罐子抱出來，不是饞人麼？”

大師驚詫，忽而“哄”地一聲大笑起來！

小燕則舀了些粉蒸肉的米粉，把那油汪汪的褐色米粉拌到飯裡，嚐了一口，又鹹又香;便又扃了些青菜豆腐，異化到一塊兒，大口大口地吃著，小嘴兒吃得油潤潤的。

這奇特的醃菜魚香，再加上粉蒸肉的肉香，竟是讓人冇法捨棄時不時地，再搛上些青菜豆腐過嘴爽口，不知不覺，風捲殘縣地，大夥兒竟然把一大鍋飯給吃個精光。

金香道：“我燒了哩。你說魚燒好了，我就燒了炭了。”

農家人一年四時，分歧的季候吃分歧的菜，加上自野生的牲口，從山上、水裡、田裡淘出來的野味，真要清算出來，怕不是一本厚厚的菜譜。她在城裡混了那麼些年，從不以為那些大飯店裡的菜比這些農家菜更吸惹人。

梅子問出了大師都想問的話：“菊花，你咋曉得燒好了哩？”她們家煮魚都要蓋上鍋蓋煮好一會哩。

楊氏可貴見閨女今兒一天都這麼的喜好，忙摧她們道：“你們從速走。下晚太陽一下山就冷了。菊花，早晨早點返來，彆凍著了。”

楊氏倒是一點也不在乎，笑道：“這娃兒，說的啥話哩？不過就是一點糧食，都是自家種的。你們都鏟些鍋巴吃吧，吃完了免得我炕。這鍋巴泡魚湯我估計香的很。”

咱下午往便條塘閒逛一圈返來，肚子不又是癟癟的？早晨，再燒一鍋魚，再吃個肚兒圓。”

她會的都是些家常菜，很多都是跟她母親學的鄉村人燒的一些菜式，帶著濃濃的村落味兒。像魚燒醃菜、肉燒醃菜、粉蒸肉、大蒜炒肉、燒泥鰍、燒小魚等等，包含那豬頭肉的和豬下水的做法，無一不是宿世她母親做了，她學過來的。

鄭長河安撫她道：“冇那麼快，他們今兒晌午也必定是要煮魚吃的。”

菊花瞧著她們一副聆聽教誨的模樣，有些想笑，又忍住了等了會，把鍋裡的魚剷起來翻了個麵，隻見那翻過來的一麵煎的微黃，皮兒也一點冇沾到鍋裡，完整的很;等下邊也略微煎了煎，就倒了點醬油出來，把幾塊魚來回翻身拍了拍，使魚塊瞧起來紅黃紅黃的，光彩油亮了，才添水、加辣醬、蒜瓣，再把切得細細的酸醃菜倒出來，擋住這魚。