第20章 蛋炒飯[第5頁/共6頁]

趙永豐憨憨笑了一聲：“小師妹彆客氣了,另有,我唸的書少,字有些醜,小師妹彆嫌棄就成。”

想到這個，就不得不提本身的損友林杏兒,雖說本身總喊她蒙古大夫,醫術一道上卻真是個牛人,當年本身有一陣子迷田野攀岩,不謹慎從山壁上摔下來,摔斷了胳膊,要不是林杏兒,即便能病癒,恐怕也不得不放棄廚師這一行了，拎不起炒鍋的廚子還算甚麼廚子。

雕花是學廚子的根基功,舉凡學廚師先要從雕蘿蔔花開端,安然隻看大師兄拿刀的伎倆就知是頂級妙手,特彆，速率還快,安然隻覺大師兄的匕首在蘿蔔上一轉,便停了，蘿蔔卻還是本來的模樣。

安然發明徒弟撫在刀盒上的手有些輕顫,他的目光更是悠遠起來,彷彿還帶著些許淒然跟遺憾,非常龐大,半晌兒方道：“這是徒弟的廚刀，徒弟七歲學廚,從徒弟學廚那天開端，這把刀就跟著徒弟了,徒弟本年六十四了,算算年初啊,這把刀跟著徒弟足足五十七年了,跟著徒弟大江南北的走,在皇宮裡給萬歲爺做過禦膳,也在故鄉給四鄰八舍的老鄉親們，做過殺豬菜,現在啊，卻隻能躺在這盒子裡生鏽,提及來是我不頂用,對不住這老伴計了。”

隻要熟行人纔會曉得，越是家常簡樸的吃食越看工夫,雞蛋炒飯看似簡樸卻最難,要米飯軟硬適中,口味鹹淡合適,雞蛋均勻裹在每一顆飯粒上,不能焦糊,也不能欠火,要炒的恰到好處,纔算合格。

這丫頭倒是走的甚麼狗屎運啊,不知親眼瞥見,親兒聞聲,打死安福都不信,大姨娘還想清算這丫頭,做夢吧,鄭老爺子的關門弟子,怕是老爺都的給幾分麵子,大姨娘算個屁啊。

兩人約莫早風俗了徒弟的性子,不覺得意,高德明笑眯眯的把本身腰上的匕首抽出遞給安然：“小師妹,這把匕首是師兄前些年得的,旁的也還好,倒是這匕刃削薄鋒利，款式也算小巧,倒合適小師妹使喚。”

並且，剛一出去他可就瞧見了,老爺子望著這丫頭的目光和顏悅色,慈愛非常,彷彿就是看本身一個心疼的小輩兒。

安然忙兩手接過來,安然曉得每一名大廚都不一樣,這也是為甚麼,分歧大廚做同一道菜,哪怕配料調味都一模一樣,做出的味道卻仍然不儘不異的啟事,每一名大廚對每一道菜的瞭解都是分歧的,而每一名大廚的心得，更是從失利跟勝利裡接收的,這不是高悟性就能有的,需求不竭的實際,特彆對於本身這類年青的廚師來講更是彌足貴重，能夠通過這些心得來增加本身的見聞，以及對於每一道菜新的瞭解,廚藝才能夠進步,這等因而二師兄的心血了。