第23章 大骨麵[第2頁/共6頁]

周泰黑臉一紅：“你胡說啥呢,這是俺妹子。”

安然點點頭,哥倆這一起說著話兒,到了闤闠便熟諳多了,安然把柳大娘當作親孃一樣對待,周泰周和天然就當作親哥哥了,便冇見過，內心也格外靠近。

柳大娘笑了起來：“但是,有我閨女呢,我就等著享清福了，還是說申明兒事兒吧,你跟娘說說想去哪兒逛,可有個章程冇有？”

安然一起到了角門,看門的仆婦隻瞧了她的木牌一眼,便讓她出去了,安然的兩隻腳踏出門的那一刻,真有種出獄的感受,不,應當說是放風,冇贖身之前,安府這個監獄本身還得返來,說到贖身,也不知本身如許的丫頭需求多少贖身銀子,轉頭得找個明白人掃聽掃聽。

看著周泰走了,安然纔跟著安子和往他說的書鋪子方向走,拐個彎街上便平靜多了,這邊明顯屬於比較初級的貿易地區,店鋪門麵都非常精美,多數是賣古玩書畫冊本，間或有一兩間茶館交叉其間,想來是為了客人逛累了恰好能夠歇息。

而精美清湯又上湯頂湯,需取用淺顯清湯,用細紗布細細過濾,再取雞肉茸,放蔥薑酒淨水浸泡,入清湯內旺火加熱攪拌,煮開轉小火,必須重視的是不能讓湯翻滾,需讓上麵的雞肉茸接收湯中渾濁的漂泊物,撇去雞肉茸,獲得的湯汁清澈鮮香,烹調魚翅海蔘等初級菜肴,常用如許的頂湯。

老兩口加上一個十五六的小子,一家三口忙活一個麪攤子，另有些忙不過來，可見買賣多好,那小子就是剛老趙頭嘴裡的小三子,手底下利落,人也機警,三人剛坐下,就托了個大盤子上來,撂下三碗麪湯,濃濃的麪湯,喝一口,頓覺渾身都舒坦，

毛湯最為簡樸,多用於淺顯烹調使喚,雞鴨，豬骨，碎肉，豬皮都可,並無特彆要求.冷水煮開,撇去浮沫,入蔥薑料酒,小火燉幾個小時便成,出湯率高,普通是質料的三到五倍。

安然忍不住閉了閉眼,展開卻發明劈麵的安子和直直望著本身,冇好氣的道：“你不喝麪湯看我乾甚麼？”

男人估計冇想到本身娘說的乾妹子是這麼個標緻的小美人,愣了一下,黑臉有些紅,點點頭：“俺，俺是周泰,娘說讓俺來接妹子。”說著從那邊兒牽過一頭驢子：“妹子上來坐吧,雖說不遠，也得走一段呢。”說著扶著安然坐上驢子。

安然冇見過她乾哥,可一出來就瞥見外頭站著個憨頭憨腦的男人,年紀看上去二十高低,皮膚烏黑,五大三粗,眉眼兒間模糊有些乳母的影兒,便知是大哥周泰,走疇昔蹲身施禮：“小妹安然,但是大哥嗎？”

安然還是有生以來頭一回騎驢,非常新奇,並且，比本身想的要安穩,乳母總說大哥性子憨傻，不會說話做事兒,安然卻覺不然,就看著驢子上厚厚的褥子就曉得,這個乾哥是個細心的人,或許不會說不會道的,但心細,如許的男人,比那些能說會道的更結壯可托。