第41章 扒燒整豬頭[第1頁/共10頁]

安然卻眨了眨眼：“既如此,先生不如來猜猜安然的徒弟是誰？”

中間的高炳義一個踉蹌差點兒栽地上,心說，怪不得人家這麼好的技術,本來鄭春陽鄭老爺子的門徒啊,那但是他們南派廚子最傳奇的存在,更是他們這一行的泰山北鬥,可不對啊,雖那位老爺子有兩個門徒,卻都是男的,何時收了這麼位女弟子,如何冇傳聞呢。

狗子娘側頭看了眼西屋,悄悄感喟,就是不曉得狗子有冇有如許的造化了。

富春居是齊州唯二敢用南派廚子的館子,另有一個就是財大氣粗的安記,可安記的廚子都是冀州過來的,雖也有南派跟外頭餬口活的南派廚子不大一樣。

安然不由好笑：“雖徒弟隻跟我說過,我倒是做過幾次。”

狗子底子冇重視安然的非常,小傢夥這會兒正鎮靜呢,跟安然說了一起仍不滿足,這會兒蹲在他娘中間開端說安然做菜的顛末,如何如何短長的刀工,伎倆等等。

先生笑了起來：“果然是甚麼徒弟甚麼門徒,現在我倒信了，你是鄭老頭的門徒,這份傲氣勁兒如出一轍啊,當年老夫還在宮裡的時候,想吃點兒好料,你徒弟但是冇少難為老夫,這一晃好幾年了倒有些想著老頭兒，對了，你師父但是有個密不過傳的絕活兒，你可曉得？”

好歹人家是著名流士,又是為老先生,規矩是必須的,安然讓著梅先生進小院,等出來，安然方纔發明梅先生中間跟著的仆人有些古怪。

這南菜三頭,除了安然做的扒燒整豬頭,讓先生大讚了一回,本身做的清蒸獅子頭跟拆燴鰱魚頭,可讓先生貶的一無是處。

安然點頭：“另有最後一道工序,也是這道菜最為首要的一道工序。”

安然聽完不由道：“店主都不想做了,你來找我也無濟於事啊。”

安記背景硬冇人敢碰,以南菜為主的富春居，就成了首當其衝的不利蛋兒,富春居的老闆是位江浙的絲綢販子,當年之以是開這麼個館子，美滿是為了本身的私心,想在齊州吃上故鄉菜,也給偶爾來此的同親解解饞。

後廚在一個小院裡，連著傳菜的長廊,不得不說，設想者的巧思。

老先生愣了一下：“你安知我是梅先生,你又冇見過我？”

安然點點頭,整了整衣裳,蹲身一福：“安然見過梅先生。”

狗子眨眨眼：“姐姐寫的這是甚麼啊？”

狗子娘歎了口氣：“狗子爹冇了,我們娘倆日子艱钜,若不是狗子爹這些師兄弟隔三差五的賙濟著,怕連狗子爹留下的這個小院也留不住呢,安女人,你第一天來的時候，我就曉得，你不是個平常人,彆看年紀小，可就是有股子大廚的氣韻,比狗子爹的徒弟另有架式。”

梅先生笑了一聲：“從你做的這道扒燒整豬頭來講,能做的這般隧道，倒讓我想起一小我來,高炳義說你是從冀州來的,現在那老頭子也正在冀州府,莫非你徒弟是鄭春陽。”