第48章 平橋豆腐[第2頁/共10頁]

剛崔慶之以是要藏著做法，就是因為曉得在場都是廚行裡頂尖的人物,如許的伎倆若不點破還能亂來一氣,一旦點破,實在冇甚麼。

趙老六老臉通紅：“笑甚麼笑,老子不就冇站住,摔了一跤嗎。”

崔慶看向安然,咧開嘴，暴露缺了的大門牙,陰沉沉的笑了兩聲：“安女人，看來我們要在第三道菜上見勝負了,眾所周知，南席少不得長魚,南菜裡長魚的做法，也是多種多樣,我們這三輪不如換個樣兒,你我都用長魚做一道菜,不成做重,以免又是平局，鄙人是北派廚子,這南菜總歸不是本行,就先挑了,鄙人就做一道梁溪脆鱔好了。”

當兩個看似完整的雞蛋放到碗裡的時候,世人都不覺恍然大悟。

想到此，嘿嘿一笑：“對不住，實在對不住,我燕和堂真就冇豆腐菜,也就冇預備豆腐。”說著看向錢弘：“倒是聚豐樓有好幾道豆腐菜,又離富春居近便,錢店主，要不然讓我的伴計跑一趟,去您那兒拿一塊豆腐來給崔大廚使喚使喚。”

更何況，安然的做法明顯比崔慶要高超太多,即便如此,也不過是小把戲罷了,實在算不得甚麼高超廚藝。

趙老六忙低頭,不由罵了句：“哪有足跡,個烏龜王八蛋胡說八道,你才斷子絕孫呢。”

狗子嘿嘿一笑：“徒弟叫俺師弟喂王八呢,你接甚麼茬兒,你又不是王八。”

順子跟狗子雖是安然的門徒,在場的人卻都曉得,順子是上回比試的時候，硬賴著安然收的門徒,算日子還不到倆月呢,狗子也比順子冇早多少,都屬於剛入廚行的小學徒,即便安然的廚藝再高超,倆月也毫不成能□□出妙技術的廚子來。

世人都看向安然,,安然這番話說出來,隻如果廚子冇有不平氣的,除了崔慶跟劉成。

這些恩仇便本身當時不在,這會兒聽著都牙根兒癢癢,可想而知兩位師兄當時甚麼樣兒了,也難怪大師兄發誓此生不另娶妻,這是傷透了心啊。

彙泉閣的店主馮繼聽了，試著道：“若安女人肯把如許的絕活公諸於眾，倒是我們廚行的福分。”

此中卻有一個做豆腐發財的,更是眸子都不轉一下的盯著安然,比及安然點好了鹵，不由道：“安大廚這手點豆腐的技術，真稱得上絕活啊。”

梁子生眉頭皺的死緊,揣摩本身是不是站錯隊了,韓子章部下較著都是上不了檯麵的人啊,希冀如許的人升遷,如何想如何不鐺鐺,揮手叫人把趙老六拖了出去,更加悔怨今兒又趟了這攤渾水了,可都在這兒了,如何也得撐下去。

這平橋豆腐看似碎的毫無章法,倒是一道最考刀工的菜,豆腐片的越薄越見工夫,安然這一招還是跟大師兄學的,有點兒近似刀削麪,一手拖住豆腐,一手執刀,把豆腐片入湯內，烏黑的豆腐劃過世人的視野飛入鍋中的過程,仿若飛雪,美不堪收,比及豆腐全數入鍋,世人猶自回味不斷。