第49章 淮安茶饊[第1頁/共10頁]

安然不由皺了皺眉。

安然幾句話很有含義，說的四周開端竊保私語：“就是說,人家安大廚上回比試，雖做的是北菜,可技法上還能瞧出師從南派,崔慶倒是一點兒北派的影兒都找不見,虧了韓禦廚口口聲聲的叫北派廚子抵抗南菜,瞧瞧他教的門徒,底子就是個隧道的南派廚子嗎,比人家安大廚還像,合著，韓禦廚就讓我們下邊的跟南派鬨,他本身倒研討起南菜來了,這算如何回事……”

說著，看向崔慶：“崔慶，剛本王一出去就聞聲你嚷嚷不平,本王親身來斷一斷勝負,你該佩服了吧。”

世人驚奇的看了疇昔,實際上，安然做的不止一道,而是四道,除了軟兜長魚以外,還做了熗虎尾,蒸小魚,白煨臍門,掛霜龍骨,全數擺上來,竟湊成了一桌席。

安然開口道：“王爺說的是,安然確未出師,之以是出來,是想各處遊曆增加見地,這也是家師的意義,安然畢竟年紀小,學藝光陰甚短,徒弟常言,技能不足，曆練不敷,故此，放安然出來源練,以期能有所進益。”

之以是需兩次油炸，就是為了包管鱔絲鬆脆的口感,看似輕易，火候的把握卻極其講究,第一次需油溫八成熱下鍋,炸三分鐘起鍋,待等油溫降至五成熱，再入鍋,這是兩次,油溫稍一過，外皮便會枯焦,油溫不到,這道脆鱔的脆字就冇了。

崔慶陰測測笑了數聲：“有何不敢,隻不過,鄙人倒無妨,反恰是個男人,大不了當幾年禿子,倒是可惜了女人這般姿色,如果冇了頭髮,怕連富春居的門都出不去了,哈哈哈哈……”

安然做夢也冇想到安嘉樹會說出這麼一句來,本身跟他，之前但是連句話都冇說過,獨一的打仗，就是當初吃醉了撲他的事,可他冇認出本身,本身也不記得他,就跟陌生人冇兩樣,提及來，本身跟安遠安誌還更熟絡些,他說出這話,卻讓本身不知如何應對了。

梁子生天然聽得出梅先生的話外之音,想起之前的事兒,不覺老臉不覺一紅：“先生諷刺了,諷刺了。”

聞聲這個聲音,安然神采頓變,看著從外頭走出去的男人發楞,玉帶金冠紫衣蟒袍恰是清閒郡王嶽錦堂,背麵跟著的人就是之前在安記酒樓門外瞅見的安家三老爺安嘉樹。

茶饊正如安然所說,是南邊官方的一道小點心,平常街巷間便有賣,雖平常,卻極不易做,需用白精麵，拉出像麻線一樣的細麵絲，繞成四寸多長、一寸多寬的套環，環環相連，呈梳狀、菊花形等網狀圖案。做茶饊不難,做的邃密卻極難,故此，也是南菜裡的另一個絕活,倒不想這丫頭竟會做這個。

感受梅先生古怪的目光,梁子生咳嗽了一聲：“先生這般看下官何為？”

梅先生點點頭：“這道蓮花捲也是禦宴菜品之一,雖是點心,卻精美高雅,做出蓮花形來，光瞧著就叫人賞心好看,當日鄭老頭做的這道蓮花捲,老夫但是吃過很多回,倒不知韓子章做的如何？”